名だたる名店が２月11日（水）から「あまおう」を使用したスペシャルメニューを提供する「あまおうフェア」。今回、Marisol編集部より参加の機会をいただき、ラグジュアリーで憧れのレストラン「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ」で、一足早くあまおうフェアの味を堪能させていただきました！
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Gucci Osteria 銀座店の外観も素敵
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グリーンを基調としたラグジュアリーな店内
大のいちご好きな私。いちごの中でも特にあまおうは別格！毎朝のフルーツにはちょっと勿体無いけど、来客のある時や特別な日、ちょっと贅沢したい日などには、やっぱりあまおうを用意します。そんないちごの王様「あまおう」は、販売から23年が経つそうです。あまおうの販売当初、世の中にこんな美味しいいちごがあるとは！と夢中になって食べていたのを思い出します。そんないちごのトップブランドとして愛されてきたあまおうが、今回、デザートとしてではなく、お料理の食材として使われるという事で、興味津々。それもグッチ オステリアでいただけるなんて！以前伺ってお食事をしたときのワクワクドキドキ感が印象的で、今回はどんなお料理が出てくるのか、楽しみで仕方ありませんでした。
今回はプレミアムパーティー用のコースをいただきました。まずはアミューズと立派なあまおうから。お酒とも相性の良いアミューズに、甘くて美味しいあまおう。生産者様が異なるあまおうは、同じようで少し違った味わい。食べ比べが出来るなんて、贅沢でした。あまおうを堪能していると、次はモネの庭園をイメージされた前菜が運ばれてきました。目で見ても美しく、塩味のあるアイスプラントが食感も引き立て、インゲン豆のペーストとほうれん草のソースにミントが効いていて爽やかな味わい。
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アミューズの一口で完結する美味しさったら。
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形の美しさもさることながら、味も抜群！さすがのあまおうでした。
お次はあまおうのリゾット。こちらが２月11日〜２月25日までの期間、お店で提供されるお料理とのことです。白エビ風味のリゾットの上にはふわふわのブッラータチーズ、イチゴのスライスが乗っており、バジルソースとジンジャーソースがかかっていました。まるでデザートのような見た目とは裏腹に、ほんのりいちごの甘さを感じたあとは、白エビの香りがしっかり口の中で広がります。また、ブッラータのちょっと塩味具合もバランスが良い！ふわふわのブッラータや味の変化に驚きました。
幸せな気分になっている所で、イチゴのソースを使った牛頰肉の煮込みが登場。ポレンタの上にお肉が乗っかっていて、こってりなお料理かなと思っていましたが、小さく角切りになったイチゴのソースがとても良いアクセントになっていました。フルーティな味わいがよくマッチしていて、プチプチとした食感も楽しめました。
最後は女心をくすぐられるデザートまで。ミルクアイスとふわふわ綿あめが口の中で溶けてなくなる食感も素晴らしい！イチゴソースも甘すぎず、濃厚な味わいでした。
どれも本当に美味しく、いちごの多様性に驚きの連続でした！デザートだけに留まらない、食材としての新たな気付きになりました。そして、お料理一つ一つのビジュアルも美しいのは、グッチ オステリアさんならではの世界観でもありますよね。今回も楽しませていただきました！最後には、ヘッドシェフのラファエラ・デ・ヴィータさんとお写真を撮っていただきました！シェフまで美しく、素敵な空間に酔いしれました。またお食事しに来たいと思います。
あまおう生産者の方々、グッチ オステリアさんの皆様、素敵な機会をくださったMarisol編集部の皆様、ラグジュアリーで美味しい時間をありがとうございました。今週末は、あまおうとブッラータチーズの前菜を作って、美味しい白ワインでもいただこうかなと思います！
最後に、この日のお洋服は、なんとなくグッチを意識したコーディネートにしてみました。店内のグリーンに合わせてグリーンのニットと、ベルトはグッチのものです。
最後に、この日のお洋服は、なんとなくグッチを意識したコーディネートにしてみました。店内のグリーンに合わせてグリーンのニットと、ベルトはグッチのものです。
お読みくださり、ありがとうございました！
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