オリーブオイルで血液サラサラ!彩ビーンズサラダレシピ

2016年11月7日
エクストラバージンオリーブオイルは、血中コレステロールや中性脂肪を減らす働きに加えて、整腸作用も。
ダイエット中でも筋肉は落とさないように、タンパク質はきちんと摂りたいので、ミックスビーンズ。そして、春はみずみずしくて甘い新玉ねぎの季節なのでたっぷりとつかっていまーす。

【材料 ふたり分】
☆ 新玉ねぎ 中1個
☆ ミックスビーンズ 120g
☆ トマト 中1個
☆ きゅうり 1本
☆ オリーブ 10個ほど
☆ レモン 3/4個
★ エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
★ 塩、ブラックペッパー お好みで

1.野菜は各1㎝ほどにカット。オリーブも細かくカット。

2.レモン汁をギュッと絞り、

3.エクストラバージンオリーブオイル、塩、ブラックペッパーで和えれば、あっという間に出来上がり!塩の量はお好みでね。

エクストラバージンオリーブオイルには、豊富にオレイン酸が含まれていて、血中コレステロールや、中性脂肪を減らす作用が。整腸作用もあるので、便通も良くなります。ダイエット中でも積極的に摂りたい良質のオイル。ビタミンC豊富なレモン汁もたっぷりと絞るので、若々しい肌効果もあるサラダですよ~。
Atsushi
ファッション&ライフスタイルプロデューサー。DIESEL、D&G、VERSACEのPRを経て独立。漢方養生指導士初級、野菜ソムリエ中級の資格を持つ。著書に『人生の9割は自信があればうまくいく』(角川学芸出版)。instagram:@atsushi_416

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