デトックス効果抜群のマッシュルームとごぼうの豆乳ポタージュスープ

2018年4月28日
年末に発売した「#モデルがこっそり飲んでいる3日で2㎏やせる魔法のスープ」がたくさんの方に手に取っていただき、4刷りの増刷が決まりました!ちょっと体が重くなったかな、、、、と感じると、即スープ(笑)おなかにたまって、満足感もあるので、ダイエットにぴったりです。さて、今回は食物繊維豊富なマッシュルームとごぼうの豆乳を使ったヘルシーなポタージュスープ。便通が良くなって、おなかもスッキリとしますよーー。マッシュルームとごぼうの風味もたまりません。これからの季節、冷たくしても美味しいですよ♪
マッシュルーム、ごぼう、共に低カロリーで食物繊維がたっぷりなので便通を良くしてくれて、カリウムも豊富なのでむくみもスッキリとします。マッシュルームは炒めることで、芳醇な香りが出て、疲労回復ビタミンと呼ばれるビタミンB1もたくさん含まれているので、疲れている時にも効果がありますよー。

材料 1人前

☆マッシュルーム 10個
☆ごぼう 150g
☆パセリ 適量
☆にんにく 1片
★豆乳 200ml
★エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
★固形コンソメ 1個
★塩 少々


1. フライパンにオリーブオイルを熱して、粗目のみじん切りにしたにんにく、みじん切りにしたごぼうを炒めます。

2.ごぼうに火が通ったら半分に切ったマッシュルームを加えしんなりするまで炒めます。

3.全体的に火が通ったら、ミキサーに入れ、豆乳、固形コンソメを加えて、なめらかになるまでミキサーにかけます。

4.鍋に戻し、沸騰しないように温め、塩で味を調えれば出来上がり。
Atsushi
ファッション&ライフスタイルプロデューサー。DIESEL、D&G、VERSACEのPRを経て独立。漢方養生指導士初級、野菜ソムリエプロの資格を持つ。著書に『人生の9割は自信があればうまくいく』(角川学芸出版)。12月15日宝島社より『#モデルがこっそり飲んでいる3日で2㎏やせる魔法のスープ』が発売に。instagram:@atsushi_416
#モデルがこっそり飲んでいる3日で2㎏やせる魔法のスープ、発売中です♪

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