-
秋の味覚!さつまいものほくほくサラダ♪
9月に入り、すっかり秋めいてきましたね。秋は旬の美味しい食材がたくさん!今回はさつまいもを使ったサラダ。さつまいもは熱に強いビタミンCが豊富で、食物繊維、利尿効果もあるカリウムが豊富な美肌食材。漢方では、気が足りず体力が落ちている「気虚」にとっても効く食材です。
Atsushiの薬膳レシピ
2018年9月11日
-
残暑のむくみもこれで解消!コーンポテト豆乳チャウダー
本日で8月も終わり、、、毎年夏が終わると、あっという間だったなぁと感じます。暑いとのどが渇いて水分をたくさん飲んだり、、、、でもその後エアコンが効いた涼しい部屋にいたりすると、体内温度がくるいがち、そしてむくみがちに。利尿効果のあるとうもろこし、じゃがいも、豆乳で作るヘルシーなチャウダーです。
Atsushiの薬膳レシピ
2018年8月31日
-
鶏ささみとカラフルピーマン&金時草のタイ風炒め
暑い、それにしても暑い(笑)暑い時こそ、体力をつけなくちゃ、、、ということで、こんな時こそタイ料理です。熱にも強いピーマンのビタミンC、そして抗酸化作用のあるポリフェノールたっぷりの金時草と鶏ささみの炒め物です。
Atsushiの薬膳レシピ
2018年7月15日
-
夏野菜たっぷり!カラフルな塩麹ラタトゥユ
日に日に暑さが増しますが、夏は太陽の恵みをたっぷりと浴びて育った夏野菜が美味しい季節です。夏になると毎年何度も作るラタトゥユを塩麹でアレンジしてみました。夏野菜の旨みと甘みをたくさん感じられて、冷えても美味しいですよー。
Atsushiの薬膳レシピ
2018年7月12日
-
むくみも腸もスッキリ!最強美腸スープ
本格的に夏になってきましたね!温めても、冷やしても、どちらでも美味しいスープのご紹介デス。食物繊維とカリウムがとっても豊富なとうもろこしとサツマイモの豆乳スープ。腸をきれいにスッキリと、そして利尿作用でむくみもスッキリとさせてくれる最強美腸スープです。豆乳にも利尿効果があります。塩麹をプラスすることで、味が引きしまり、ついついお代わりしちゃうおいしさデス♪
Atsushiの薬膳レシピ
2018年6月27日
-
-
バジルの香りがたまらない!じゃがいものサラダ
毎年初夏になると、自宅の日当たりのいい窓辺でバジルを育て始めます。こまめに水をあげるだけで、どんどん葉をつけてくれるので、夏が来るとバジル料理の登場回数がグンと増えます(笑)バジルの苗はとっても安いので、コスパ最高!室内でも簡単に育てられますよ。バジルは抗酸化作用の高いβカロテン、ビタミンEなどを豊富に含む栄養価の高い野菜。たっぷりと食べてアンチエイジングに!
Atsushiの薬膳レシピ
2018年5月31日
-
カラフルでとまらない美味しさ!紫キャベツとツナのサラダ
突然ですが、普通のキャベツより紫キャベツの方が好きです。風味も食感も。そして、栄養価が緑のキャベツよりも高いのも嬉しいところ。美しい鮮やかな紫色は、抗酸化作用のあるポリフェノールの一種であるアントシアニンの色。アンチエイジング、美肌、眼精疲労に効果的です。小さな器に盛れば、ホームパーティーなどでも食卓を彩ってくれますよー。
Atsushiの薬膳レシピ
2018年5月29日
夏の疲れ肌に、リコピンたっぷりのトマト&レンズ豆のスープ
そろそろ夏も終わり、、、、。たくさん太陽の日差しを浴びた後は、体内に活性酸素が大量に発生します。活性酸素はすべての老化、生活習慣病の元凶です。抗酸化成分をたっぷりと含む食材で徹底的に活性酸素を除去!トマトのリコピン、ピーマン&バジルのβカロテンと抗酸化成分がたくさんの具沢山スープです。
栄養価の高いレンズ豆は、20分ほど茹でればすぐに食べられます。豊富な食物繊維とビタミン&ミネラル。ほくほくとして美味しいです♪トマトのリコピンは油分と一緒に摂ることで吸収率がアップ!

材料 1~1.5人前
☆乾燥レンズ豆 50g
☆トマトホール 1缶
☆ピーマン 2個
☆玉ねぎ 1/2個
☆バジル 適量
☆にんにく 1片
★エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1
★バルサミコ酢 大さじ2
★酒 大さじ1
★固形コンソメ 1個
★塩 少々
1. レンズ豆を20分ほど茹でておく
2. フライパンにオリーブ油を熱し、粗目のみじん切りにしたにんにくと玉ねぎを炒める
3. にんにくの香りが出たら、種ごと細切りにしたピーマンを加え炒める
4. トマトホール缶、固形コンソメを入れ、全体的に火が通るまで煮込む
5.バルサミコ酢、酒を加え、塩で味を調えたら出来上がり
6.最後にバジルを散らす
☆乾燥レンズ豆 50g
☆トマトホール 1缶
☆ピーマン 2個
☆玉ねぎ 1/2個
☆バジル 適量
☆にんにく 1片
★エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1
★バルサミコ酢 大さじ2
★酒 大さじ1
★固形コンソメ 1個
★塩 少々
1. レンズ豆を20分ほど茹でておく
2. フライパンにオリーブ油を熱し、粗目のみじん切りにしたにんにくと玉ねぎを炒める
3. にんにくの香りが出たら、種ごと細切りにしたピーマンを加え炒める
4. トマトホール缶、固形コンソメを入れ、全体的に火が通るまで煮込む
5.バルサミコ酢、酒を加え、塩で味を調えたら出来上がり
6.最後にバジルを散らす

ファッション&ライフスタイルプロデューサー。DIESEL、D&G、VERSACEのPRを経て独立。漢方養生指導士初級、野菜ソムリエプロの資格を持つ。著書に『人生の9割は自信があればうまくいく』(角川学芸出版)『#モデルがこっそり飲んでいる3日で2㎏やせる魔法のスープ』、2018年6月23日にレシピ本第二弾『#モデルがこっそり食べている3日で2㎏やせるごちそうサラダ』が発売に。instagram:@atsushi_416
What's New
Read More
Magazine
Feature
-
【働くアラフォーのバッグの中身】
今をときめくあの人はバッグの中にいつも何を入れているの?詳しくチェック!
-
40代の最旬ファッションコーデ見本帖
今季のトレンドを上手に取り入れた上品で女らしいスタイルに格上げ!
-
白猫タロット占いでお悩みを診断
お笑いコンビ「よゐこ」濱口優の実弟・濱口善幸がタロット占いを監修!
-
大好評連載中! ケビ子のアラフォー婚活Q&A
読者のみなさまから頂いたご質問にケビ子がお答えします。
-
40代の髪悩みを解決!最新ヘアスタイルカタログ
ショートヘアからロングヘアまで40代に似合う髪型が絶対見つかる!
-
【エディターMMの気になる○○やってみました!】
巷で話題の気になるあれこれを、WEBエディターMMがリアルにお試しして、その感想をレポート!
-
【連載】坪田あさみのおしゃれと暮らしと時々名品
ファッションエディター坪田あさみさんの「超私的な名品たち」をご紹介。ファッションはもちろん、生活雑貨やインテリアも必見!
-
bemiの小柄バランスコーデ術
身長153cmのbemiさんが、アラフォーの小柄コーデ術を紹介。低め身長女子のみならず、シンプルで素敵な着こなしのコツを知りたい人も必見です!
-
【連載】教えて!エディター三尋木奈保さん!
人気エディター三尋木奈保さんが、アラフォーのおしゃれにまつわるお悩みから、三尋木さんご自身のこと、ちょっと脱線したギモンまで…。読者から寄せられた質問にお答えします!
-
【水晶玉子さん】これからの運命と生きるヒント「アラフォー世代が新しい時代を作る!」
水晶玉子先生からのメッセージを独占公開!アラフォー世代の特徴や幸せに生きるためのヒントは?
-
性格&相性が分かる!動物キャラナビ占い
今日の運勢や今夜のラブ運、基本性格、気になるあの人との相性を早速診断!
Ranking
-
ストールある・なしで、小柄さんの冬コーデはこんなに変わる! 【bemiのバランスコーデ術#5】
冬ファッションに欠かせない小物といえば「ストール」。特に、身長低めの女性に、ストールが欠かせない理由とは? アラフォー女性の上質なシンプルコーデになじみつつ、華やかさや重心アップ効果をもたらすストール…
-
まるで毛布!?のようなワンピース【tomomiyuコーデ】
極寒の日の足元コーデ!この組み合わせが無敵です!
-
2021冬のセールで仲間入りしたアイテム【40代 私のクローゼット】
今期のセール購入品。即スタメンとなっているアイテムをご紹介します。
-
驚愕の3000円引き!あの大人気パンツがお買い得です!【tomomiyuコーデ】
買わなきゃ損!今から春まで着られる春色カラーパンツ
-
ZARAキッズデニムでニュアンスコーデ【tomomiyuコーデ】
冬の足元問題はこれで解決!リアルコーデお見せします!