京都木屋町に2021年の大晦日にオープンして約1年の進化系立ち食い蕎麦suba。
こだわりの蕎麦やスタイリッシュな空間も話題でずっと気になっていたお店。
年明けの京都旅行で初めて訪問。
さすがに話題の人気店とあって夜20時頃でも常に入れ替わり立ち替わりの来店で満席状態。
若い方や外国人のお客さんが特に多い印象でした。
古民家を改装した店内は、過度に手を加えることなくさりげない雰囲気がとてもスタイリッシュ。
店内には大きなカウンターテーブルが2台あり、そちらはなんと陶芸作家による作品。
こちらもまた趣があります。
さらに詳しい様子はYouTubeの動画にアップしていますので下記よりぜひご覧ください！
こだわりの蕎麦やスタイリッシュな空間も話題でずっと気になっていたお店。
年明けの京都旅行で初めて訪問。
さすがに話題の人気店とあって夜20時頃でも常に入れ替わり立ち替わりの来店で満席状態。
若い方や外国人のお客さんが特に多い印象でした。
古民家を改装した店内は、過度に手を加えることなくさりげない雰囲気がとてもスタイリッシュ。
店内には大きなカウンターテーブルが2台あり、そちらはなんと陶芸作家による作品。
こちらもまた趣があります。
さらに詳しい様子はYouTubeの動画にアップしていますので下記よりぜひご覧ください！
注文はお店の奥にあるこの小さな窓口で。
お蕎麦の種類も少し珍しいものからスタンダードまで。
そして、ナチュラルワインも揃っています。
完売で頼めませんでしたが、この日は限定でこれまた話題のお店四富会館「日常」の鯖寿司もあって食べ損ねたのが残念。
お蕎麦の種類も少し珍しいものからスタンダードまで。
そして、ナチュラルワインも揃っています。
完売で頼めませんでしたが、この日は限定でこれまた話題のお店四富会館「日常」の鯖寿司もあって食べ損ねたのが残念。
そして、まず頼んだお蕎麦はムール貝酒蒸しクレソン。
蕎麦のトッピングとしてはなかなか他にない組み合わせ。
つゆは、関西らしくうどん出汁ですっきりとしたほんのり甘めの味。
蕎麦のトッピングとしてはなかなか他にない組み合わせ。
つゆは、関西らしくうどん出汁ですっきりとしたほんのり甘めの味。
そして、せっかくなのでナチュールワインもグラスで注文。
あとは、関東ではあまり見かけないハイリキを頼みました。
どちらもここのお蕎麦にはピッタリ。
あとは、関東ではあまり見かけないハイリキを頼みました。
どちらもここのお蕎麦にはピッタリ。
そしてもう一つ、バラ海苔花巻に温玉トッピングを。
こちらも海苔の風味が存分に楽しめる一品。
お蕎麦はお店の2階の製麺所で作られる自家製麺。
こちらも海苔の風味が存分に楽しめる一品。
お蕎麦はお店の2階の製麺所で作られる自家製麺。
繁華街からは少し離れた場所にあるsuba。
看板もなく、よく見ていないとそのまま見過ごしてしまいそうな感じですが、昼も夜も常に混んでいる人気店です。
京都旅行の際にもぜひおすすめの最新グルメスポットです。
看板もなく、よく見ていないとそのまま見過ごしてしまいそうな感じですが、昼も夜も常に混んでいる人気店です。
京都旅行の際にもぜひおすすめの最新グルメスポットです。
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