こんにちは！
美女組No.209 真里絵です。
先日、素敵なお誘いをいただき銀座の「銀」を意味する店名
L’Argent（ラルジャン）へ行ってきました。
美女組No.209 真里絵です。
先日、素敵なお誘いをいただき銀座の「銀」を意味する店名
L’Argent（ラルジャン）へ行ってきました。
東京発信のモダンフレンチが味わえるL’Argentはミシュラン一つ星の名店。
銀座を象徴する景色を眺めながら、開放感のある店内で個性とセンスが溢れるフランス料理をいただけます。
この日のメニューはこちら
銀座を象徴する景色を眺めながら、開放感のある店内で個性とセンスが溢れるフランス料理をいただけます。
この日のメニューはこちら
L’Argent Lunch Course
■京都： 七谷地鶏レバーのムースとマッシュルームのサブレ
■鳥取： 菊芋
■大分： 豊後水道のアオリイカ、柚子の香り
■静岡： 発酵マッシュルーム
■和歌山： 鰆とシークワーサー
■北海道： ポロワッカ蝦夷鹿
■熊本： 薔薇
■静岡： ミニャルディーズ
■鳥取： 菊芋
■大分： 豊後水道のアオリイカ、柚子の香り
■静岡： 発酵マッシュルーム
■和歌山： 鰆とシークワーサー
■北海道： ポロワッカ蝦夷鹿
■熊本： 薔薇
■静岡： ミニャルディーズ
旬のイチゴを使ったノンアルコールカクテル。
甘酸っぱい味わいと見た目の華やかさが春を感じる一杯。
甘酸っぱい味わいと見た目の華やかさが春を感じる一杯。
七谷地鶏レバーのムースをサンドしたサブレ。
軽いのにしっかりとした味わいで印象に残りました。
軽いのにしっかりとした味わいで印象に残りました。
低温でローストされた菊芋をパリッと素揚げした菊芋に詰めた存在感のある一皿。
ねっとりとした質感と甘味が楽しめるアオリイカ。
薔薇に見立てた盛り付けと色使いが素敵でした。
薔薇に見立てた盛り付けと色使いが素敵でした。
スペシャリテの発酵マッシュルーム。
その日の朝に収穫されたマッシュルームを一皿に約30個も使用している贅沢なスープ。
その日の朝に収穫されたマッシュルームを一皿に約30個も使用している贅沢なスープ。
自家製フレッシュバターと発酵バターの2種類が添えられたライ麦パン。
中心部分がレアで仕上げられている絶妙な火入れの鰆。
シークワーサーのソースが爽やかで香りも楽しめました。
シークワーサーのソースが爽やかで香りも楽しめました。
しっかりと食べ応えのある蝦夷鹿。
脂がのりながらも後味はさっぱりでペロリといただけました。
脂がのりながらも後味はさっぱりでペロリといただけました。
石や灰に見立てたアイスとメレンゲ、テーブルで盛り付けてくださる薔薇の花びらが美しいデザート。
手の込んだ小菓子。
シェフの出身地である静岡の食材がすべてに使われているそうです。
訪れた日に東京マラソンが開催されていたので、食後にテラスを案内していただきました。
和光時計台が目の前に見える絶景で、とても気持ちよかったです。
シェフの出身地である静岡の食材がすべてに使われているそうです。
訪れた日に東京マラソンが開催されていたので、食後にテラスを案内していただきました。
和光時計台が目の前に見える絶景で、とても気持ちよかったです。
お料理の味や美しさはもちろん、銀座の中心で贅沢に過ごしたランチはお腹も心も満たされる特別な時間でした。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
【公式サイト】
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
【公式サイト】
- ADDRESS
〒104-0061
東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F
- HOURS
Lunch 11:30-15:00 (L.O.13:00)
Dinner 18:00-23:00 (L.O.20:30)
Bar 16:00-23:00 (L.O.22:30) ※火曜日のみ 18:00-23:00 (L.O.22:30)
- HOLIDAYS
毎週月曜日
〒104-0061
東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F
- HOURS
Lunch 11:30-15:00 (L.O.13:00)
Dinner 18:00-23:00 (L.O.20:30)
Bar 16:00-23:00 (L.O.22:30) ※火曜日のみ 18:00-23:00 (L.O.22:30)
- HOLIDAYS
毎週月曜日
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