コンラッド東京の
『WABARA &ストロベリーアフタヌーンティー』
今回は、いちごだけでなくWABARAさんの
バラといちごの共演です！
プレートの上でバラといちごの赤&ピンク系コラボが美しく、美術館に来ている様でした。
今回、初めて『WABARA』さんを知り、
この繊細な優しい色合いと香りに魅了されました！！
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WABARA。バラの香りが主張せず、とっても優しい香り。 お家に飾りたくなります！
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WABARAのブーケ作り、ブーケの販売もされているそうです。淡い優しい色合いが癒されますね。
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一人一人に可愛いWABARAのミニブーケが添えてありました。
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和柄ベアがお出迎え。
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シャンパンで乾杯。
⚫︎セイボリー(全3種/デラックスアフタヌーンティーは全4種)
⚫︎プレーンスコーン、いちごスコーン
⚫︎お飲み物
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
WABARAの花びら茶「かおりかざり」を使用したゼリー。WABARAの優しい香りが感じられる爽やかなゼリーです。
シェフの言う通り、1番目に食べてバラの優しい香りを感じて欲しい一品ですね！！
真っ赤なベルローズも美しく、食べるのがもったいないほどでした。
見た目と味に感動した
『チョコレートカップとピスタチオガナッシュ』。
バラを表現したチョコレートカップには、カスタードクリームとWABARAの花びら茶『ダマスク』のゼリー、その上にいちごとラズベリーが飾られています。
これだけでも美味しいのですが、
下のチョコレートサブレにピスタチオガナッシュがまた違った食感と味で、上のクリームと一緒に食べると二度楽しむことができました！！
ぜひ食べて欲しい一品です！！
また、セイボリーの充実さにも驚きでした。
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『サーモンタルタルとヴィシソワーズ きのこのペダル仕立て』花びらに見立てたキノコのピクルスにピンクペッパーとアマランサス。
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デラックスアフタヌーンティーに提供される 『国産牛頬肉のブレゼ』。 リンゴでバラを表現されて美しい！
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『イベリコ豚チョリソーのキッシュロレーヌ』 いちごとラディッシュで、バラの花に見立てた一品。大好きな一品でした！
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ホテル内は装飾のスケールも違い、楽しいですね。
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沢山のスイーツですが、セイボリーも充実しているため交互に楽しんでいるとあっという間に制覇してしまいました 笑。
期間：2023年12月26日(火)〜2024年2月29日(木)
時間：毎日11：00〜16：30 ※ 2時間制
場所：28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
スタンダードアフタヌーンティー
平日 1名様 7200円
土日祝日 1名様 7800円
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