こんにちは。
ゆこです。
Marisol編集部よりお試しの機会をいただき、
美女組同期のまなみ☆ちゃんと
一期一会のグルメ体験が楽しめる
＼ザ タヴァン シークレット キッチン／
へお伺いしました！
ゆこです。
Marisol編集部よりお試しの機会をいただき、
美女組同期のまなみ☆ちゃんと
一期一会のグルメ体験が楽しめる
＼ザ タヴァン シークレット キッチン／
へお伺いしました！
ホテルのエントランス。ハイセンスな素敵空間。
エレベーターで51階までのぼると、東京の夜景が目に飛び込んできました♡
まずはラウンジに案内していただきました♪
まなみ☆ちゃんとはひさしぶりの再会だったので、会った瞬間からお喋りがとまらず(笑)
お喋りしたり、写真を撮っていたらあっという間にディナーの時間に。
プライベートダイニングにお通ししていただきました。
上質で洗練された空間と景色の綺麗さにびっくり！
上質で洗練された空間と景色の綺麗さにびっくり！
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イギリスのスパークリングワイン「ナイティンバー」で再び乾杯♪
楽しみにしていたディナーは「鰤 焦がしねぎドレッジ 菜の花」からスタート
京都大原のお野菜を使用されているとのこと。
鰤も菜の花もドレッシングも絶品。
鰤も菜の花もドレッシングも絶品。
「スモークした蛍烏賊 ホワイトアスパラガス パセリソース」
「帆立貝 浅利 大根 麹バター」
美味しいのはもちろんなのですが、お料理一品ずつ、それぞれ繊細な味わいで感激。
パンもふわふわ＆モチモチとした食感でとっても美味しかったです♡
「サーモン グリーンアスパラガス 椎茸ピクルス」
メインディッシュの「ビーフストリップロイン スモークした玉葱 発酵黒にんにくと味噌」
群馬産の上州牛、京都上原の新玉葱、赤ワインソース、黒にんにくが絶品でした！
何とプレデザートまで！「苺と山椒のグラニテ」
苺のあまさと、ピリッと辛口の山椒のColaboが味わい深かったです。
デザートは「沖縄黒糖タルト ジンジャーアイスクリーム」
ジンジャーのスパイスがほんのりと効いており、大人に合うお味でした！
ゲストシェフのモコ アレクシィさんとお写真を撮っていただきました(^^)
シェフのモコ アレクシィさんは京都のレストラン「Alexis Moko」でお料理されているとのこと。
京都を訪れるときにぜひ行ってみたいなぁ。
京都を訪れるときにぜひ行ってみたいなぁ。
美味しいお料理とワインをいただきながら、大好きなまなみ☆ちゃんと過ごせる時間がとても楽しかったです♡
本日も最後までお読みいただきまして、ありがとうございます。
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