甘いものは別腹は世界共通！食後のお楽しみにエッグタルト！
3月に台北に来た際、人気過ぎて営業停止をしていたお店【曾家豆漿】
何が気になっていたかって、豆漿さんなのに朝にオープンしていないんです。
夕方の17:00～翌2:00の営業で、常に行列が出来ている。
何が気になっていたかって、豆漿さんなのに朝にオープンしていないんです。
夕方の17:00～翌2:00の営業で、常に行列が出来ている。
そして、焼餅や豆漿、小籠包など朝食の定番メニューがズラリと並ぶのに
何故か蛋塔(ダン タァ)有名らしく、SNSやGoogleマップでも出てくる写真が蛋塔。
何故か蛋塔(ダン タァ)有名らしく、SNSやGoogleマップでも出てくる写真が蛋塔。
因みに蛋塔＝エッグタルトです。
香港などの飲茶で見られる、卵の色が生かされた黄色い綺麗なタルトと言うよりは、マカオの焦げ目がしっかりとついたエッグタルトに近いです。
香港などの飲茶で見られる、卵の色が生かされた黄色い綺麗なタルトと言うよりは、マカオの焦げ目がしっかりとついたエッグタルトに近いです。
食後にお散歩がてら、デザートを買う感覚で突撃！
近くで夕食を食べる機会があったので、オープンしたての時間でもなく落ち着いているかな？と思い日曜日の20:00向かってみてビックリ。
行列、行列ありました！
行列、行列ありました！
せっかく来たので、並びました。
並んでいる間、タルトが作られる工程を間近で見守りながら、待つこと約15分。
並んでいる間、タルトが作られる工程を間近で見守りながら、待つこと約15分。
念願のタルト!2つまでかえたので、勿論２つ。
地元の方々は、朝ごはんを買いつつ
その場でタルトを頬張りながら帰宅して行くではないですか！
食後のデザートなんだろうな。
夕食を食べる→朝食を買う→食後のデザートも一緒に買って食べる。
こちらに来ると思うのが、本当に台湾の方々は食いしん坊！
地元の方々は、朝ごはんを買いつつ
その場でタルトを頬張りながら帰宅して行くではないですか！
食後のデザートなんだろうな。
夕食を食べる→朝食を買う→食後のデザートも一緒に買って食べる。
こちらに来ると思うのが、本当に台湾の方々は食いしん坊！
これは！並んでも食べたくなるのが分かる！美味しいエッグタルト
焼きたてなので、ホカホカ。
その場で食べるか悩みましたが
ビニール袋をぶら下げて、ホテルまで我慢しました。
15分位歩いたのですが、それでも温かい。
その場で食べるか悩みましたが
ビニール袋をぶら下げて、ホテルまで我慢しました。
15分位歩いたのですが、それでも温かい。
ガブっと１口。
タルト部分のパイのサクサク具合ったら！
そして、フィリング部分がトロトロ。
カスタードクリームよりは硬いけどプリンほどではない
絶妙な具合でした。
タルト部分のパイのサクサク具合ったら！
そして、フィリング部分がトロトロ。
カスタードクリームよりは硬いけどプリンほどではない
絶妙な具合でした。
何より、甘すぎない！
素朴な感じなのに、丁寧に作られているのが味に出ていて
夜な夜な、台北っ子が並ぶ訳が理解できました。
素朴な感じなのに、丁寧に作られているのが味に出ていて
夜な夜な、台北っ子が並ぶ訳が理解できました。
購入したもう１つは冷蔵庫に入れて翌朝のお楽しみにしたのですが
これが大正解でした！
パイのサクサクは保たれて、中のフィリングが滑らかプリンのようになりました。
焼きたてより、卵感が出ました。
これが大正解でした！
パイのサクサクは保たれて、中のフィリングが滑らかプリンのようになりました。
焼きたてより、卵感が出ました。
また機会があったら、食後のお散歩がてら買いに行きたいと
思えるほど、美味しいエッグタルト。
是非、台北旅行へお出掛けの際は、食べてほしい１品です。
思えるほど、美味しいエッグタルト。
是非、台北旅行へお出掛けの際は、食べてほしい１品です。
【曾家豆漿】Tseng Family Soy Milk
No. 123號, Jinzhou St, Zhongshan District, Taipei City, 104
営業時間： 水曜日～日曜日 17時00分～2時00分
定休日:月・火曜日
No. 123號, Jinzhou St, Zhongshan District, Taipei City, 104
営業時間： 水曜日～日曜日 17時00分～2時00分
定休日:月・火曜日
【おまけの情報】甘いものと言えば、スタバの台湾限定スポンジチーズケーキプリン入り！
台北にはビックリする位、カフェが乱立していますが
スターバックスも多いです。
そして、日本のスターバックスより食べ物が多い！
ケーキの種類も、焼きたてパンやホットサンドイッチの種類が豊富。
スターバックスも多いです。
そして、日本のスターバックスより食べ物が多い！
ケーキの種類も、焼きたてパンやホットサンドイッチの種類が豊富。
そんなスタバで見つけることが出来るのが、台湾限定のケーキ！
おすすめは、何といっても【經典輕乳蛋糕（ジンディェンチンルーダンガォ）】
直訳すると、クラシックな軽いカスタードケーキ。
ただ、店舗のポップなどには”Sponge Cheese Cake”と書かれています。
おすすめは、何といっても【經典輕乳蛋糕（ジンディェンチンルーダンガォ）】
直訳すると、クラシックな軽いカスタードケーキ。
ただ、店舗のポップなどには”Sponge Cheese Cake”と書かれています。
水を１滴も使用していなく、低温で焼き上げたというケーキで
スポンジが軽い！食べるとサっと溶けてしまうんです。
チーズ感は感じられないのですが、スポンジの真ん中に
カスタードがあります。
このカスタードがクリームではなく、プリンなんです！
スポンジが軽い！食べるとサっと溶けてしまうんです。
チーズ感は感じられないのですが、スポンジの真ん中に
カスタードがあります。
このカスタードがクリームではなく、プリンなんです！
台湾カステラが日本でも流行っているというか、食べられるお店がありますが
この間にカスタードを挟むケーキ作って欲しい！
観光の合間の休憩で立ち寄った際は、台湾限定のこのケーキを食べて頂きたいです！
この間にカスタードを挟むケーキ作って欲しい！
観光の合間の休憩で立ち寄った際は、台湾限定のこのケーキを食べて頂きたいです！
カタログ最新号
特集を見る
