連日の暑さに参っちゃいますね。
少しでも涼を感じたくて、久しぶりにシャーベット作ってみました。
赤いシャーベットは見た目も元気が出ます。
”スイカ”っぽくなるようにキウイとチョコチップで飾り付けしてみました。
少しでも涼を感じたくて、久しぶりにシャーベット作ってみました。
赤いシャーベットは見た目も元気が出ます。
”スイカ”っぽくなるようにキウイとチョコチップで飾り付けしてみました。
テーブルにはどーんと小玉スイカ！夏の風物詩です。
レシピはこちらになります！
＜準備するもの＞
すいか 約1/2個（小玉）
グラニュー糖 100g
水 大さじ5
レモン汁 大さじ2
グラニュー糖 100g
水 大さじ5
レモン汁 大さじ2
＜作り方＞
1. シロップをつくる
➡小鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、完全に溶かしてシロップをつくり粗熱を取る。
➡小鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、完全に溶かしてシロップをつくり粗熱を取る。
2.すいかをカットする
➡すいかは皮をむき、種を除いてざく切りにし、正味450gにする。
➡すいかは皮をむき、種を除いてざく切りにし、正味450gにする。
3.ミキサーにかける
➡ざく切りにしたスイカをミキサーにかける。
➡ざく切りにしたスイカをミキサーにかける。
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３
４.冷凍する
➡攪拌したスイカとシロップとレモン汁も加えて器に入れて冷凍庫で凍らせる。1時間経ったら一度出してフォークで混ぜて全体を混ぜる。その後再び冷凍庫に一晩入れる。
➡攪拌したスイカとシロップとレモン汁も加えて器に入れて冷凍庫で凍らせる。1時間経ったら一度出してフォークで混ぜて全体を混ぜる。その後再び冷凍庫に一晩入れる。
5.飾り付け
➡1日寝かせたら取り出してガラスの器にカットしたキウイ、スイカシャーベットの順に盛り付ける。
➡1日寝かせたら取り出してガラスの器にカットしたキウイ、スイカシャーベットの順に盛り付ける。
6.仕上げ
➡市販のケーキ材料、チョコチップを飾りつける。
➡市販のケーキ材料、チョコチップを飾りつける。
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４
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６
できあがり！
カクテルグラスに盛り付けると、大人の雰囲気。
ストックで作っておいたマシュマロフォンダンの白い花をトッピング。とっても可愛い！
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リング / スワロフスキー、アンティークのSPOON RING
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今回身につけているのはスワロフスキーとSPOON RING。
SPOON RINGとは古物のスターリングシルバー製のスプーンやフォークの柄の部分を使ってリングにしたものです。起源は17世紀のイギリス。
SPOON RINGとは古物のスターリングシルバー製のスプーンやフォークの柄の部分を使ってリングにしたものです。起源は17世紀のイギリス。
”グラニテ”は分かり易く言うと、”氷菓”お口直しのシャーベット。好きなフルーツを絞って、グラニュー糖を加えて凍らすだけ。とっても簡単に出来るんです。
ぽってり厚手のヴィンテージガラスに盛ってみたら可愛い感じ。
ソーサーは、土本製陶所のものです。
お気に入りの器に盛って楽しんでみてください！
ソーサーは、土本製陶所のものです。
お気に入りの器に盛って楽しんでみてください！
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