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ひとり遊びが得意な会社員。韓国料理を求めて新大久保に出没しています。

My favorites:趣味 = バレエ、旅行、食べ歩き、ダイエット 好き = 猫、タイ料理、マカオ 得意 = 韓国語

身長:167cm


打倒夏バテ!お肉と野菜でガッツリ食べる、ビビン冷麺の簡単アレンジ。

最初に謝ります。レシピと名乗るのが恥ずかしいレベルの超簡単アレンジです。
突然ですが、韓国冷麺だと
辛くないスープに入った「水冷麺」と
辛いソースを絡めた「ビビン冷麺」と、
どっちが好きですか??

私は圧倒的「水冷麺」派だったのですが
今年は暑すぎるせいか、辛くて甘くて酸っぱい
「ビビン冷麺」がやたら美味しくて。

野菜とお肉をたっぷり入れるアレンジに
ハマっちゃったので、ご紹介してもいいでしょうか?
打倒夏バテ!お肉と野菜でガッツリ食べる、ビビン冷麺の簡単アレンジ。_1_1
用意するものはインスタントのビビン冷麺と
きゅうり、レタス、卵、豚小間切れ肉。

入手しやすい「ふるる冷麺」を使っていますが、
ビビン冷麺ならなんでもかまいません。

あと、葉物は本当はリーフレタスがいいのだけど
家になかったので普通のレタス。

リンゴや梨があれば、
千切りにして入れたらさらに美味しいです。
打倒夏バテ!お肉と野菜でガッツリ食べる、ビビン冷麺の簡単アレンジ。_1_2
きゅうりとレタスは適当に切り、
早々にビビン麺のタレと混ぜておきます。
しんなりして食べやすくなります。
卵は半熟目玉焼きに、
豚コマは塩コショウを振って焼く。
打倒夏バテ!お肉と野菜でガッツリ食べる、ビビン冷麺の簡単アレンジ。_1_3
麺が茹で上がったら、
氷水でしっかり締めます。
このあと豚コマと目玉焼きを
熱いままトッピングするので
麺はなるべく冷やしておくこと。
麺をタレと野菜によく絡め……
打倒夏バテ!お肉と野菜でガッツリ食べる、ビビン冷麺の簡単アレンジ。_1_4
徹底的に混ぜる!
豚コマと目玉焼きをトッピングして完成。
豚肉から出た脂も一緒にかけちゃいましょう。
打倒夏バテ!お肉と野菜でガッツリ食べる、ビビン冷麺の簡単アレンジ。_1_5
風味を足したければ、
食べるときにゴマ油かエゴマ油を
一回ししてもよし。
「ふるる冷麺」は麺がけっこう多めなので、
きゅうりとレタスも多すぎるかな?ってくらい
入れた方がさっぱりして美味しいです。
打倒夏バテ!お肉と野菜でガッツリ食べる、ビビン冷麺の簡単アレンジ。_1_6
豚肉と目玉焼きでタンパク質がしっかり摂れ、
しかも野菜たっぷり。
完全栄養食と言って過言ではないのでしょうか。
ビビン冷麺は、お刺身を入れるのも美味しい。
ヒラメとかタイとかの白身魚が合います。
今年の猛暑は、このアレンジビビン冷麺と
セブンイレブンの「チョコレート氷」で
乗り切る所存です!
打倒夏バテ!お肉と野菜でガッツリ食べる、ビビン冷麺の簡単アレンジ。_1_7
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