突然ですが、韓国冷麺だと
辛くないスープに入った「水冷麺」と
辛いソースを絡めた「ビビン冷麺」と、
どっちが好きですか？？
私は圧倒的「水冷麺」派だったのですが
今年は暑すぎるせいか、辛くて甘くて酸っぱい
「ビビン冷麺」がやたら美味しくて。
野菜とお肉をたっぷり入れるアレンジに
ハマっちゃったので、ご紹介してもいいでしょうか？
辛くないスープに入った「水冷麺」と
辛いソースを絡めた「ビビン冷麺」と、
どっちが好きですか？？
私は圧倒的「水冷麺」派だったのですが
今年は暑すぎるせいか、辛くて甘くて酸っぱい
「ビビン冷麺」がやたら美味しくて。
野菜とお肉をたっぷり入れるアレンジに
ハマっちゃったので、ご紹介してもいいでしょうか？
用意するものはインスタントのビビン冷麺と
きゅうり、レタス、卵、豚小間切れ肉。
入手しやすい「ふるる冷麺」を使っていますが、
ビビン冷麺ならなんでもかまいません。
あと、葉物は本当はリーフレタスがいいのだけど
家になかったので普通のレタス。
リンゴや梨があれば、
千切りにして入れたらさらに美味しいです。
きゅうり、レタス、卵、豚小間切れ肉。
入手しやすい「ふるる冷麺」を使っていますが、
ビビン冷麺ならなんでもかまいません。
あと、葉物は本当はリーフレタスがいいのだけど
家になかったので普通のレタス。
リンゴや梨があれば、
千切りにして入れたらさらに美味しいです。
きゅうりとレタスは適当に切り、
早々にビビン麺のタレと混ぜておきます。
しんなりして食べやすくなります。
早々にビビン麺のタレと混ぜておきます。
しんなりして食べやすくなります。
卵は半熟目玉焼きに、
豚コマは塩コショウを振って焼く。
豚コマは塩コショウを振って焼く。
麺が茹で上がったら、
氷水でしっかり締めます。
このあと豚コマと目玉焼きを
熱いままトッピングするので
麺はなるべく冷やしておくこと。
氷水でしっかり締めます。
このあと豚コマと目玉焼きを
熱いままトッピングするので
麺はなるべく冷やしておくこと。
麺をタレと野菜によく絡め……
豚コマと目玉焼きをトッピングして完成。
豚肉から出た脂も一緒にかけちゃいましょう。
豚肉から出た脂も一緒にかけちゃいましょう。
風味を足したければ、
食べるときにゴマ油かエゴマ油を
一回ししてもよし。
食べるときにゴマ油かエゴマ油を
一回ししてもよし。
「ふるる冷麺」は麺がけっこう多めなので、
きゅうりとレタスも多すぎるかな？ってくらい
入れた方がさっぱりして美味しいです。
きゅうりとレタスも多すぎるかな？ってくらい
入れた方がさっぱりして美味しいです。
豚肉と目玉焼きでタンパク質がしっかり摂れ、
しかも野菜たっぷり。
完全栄養食と言って過言ではないのでしょうか。
しかも野菜たっぷり。
完全栄養食と言って過言ではないのでしょうか。
ビビン冷麺は、お刺身を入れるのも美味しい。
ヒラメとかタイとかの白身魚が合います。
ヒラメとかタイとかの白身魚が合います。
今年の猛暑は、このアレンジビビン冷麺と
セブンイレブンの「チョコレート氷」で
乗り切る所存です！
セブンイレブンの「チョコレート氷」で
乗り切る所存です！
＼一番好きな氷菓はスイカバーです／
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