【ガチ中華巡り】JR御徒町駅から徒歩0分、『延吉香』で真面目な中国料理を食す。

ガチ中華ブーム健在！の昨今、新しいお店が相次いでオープンしていますが、今日はブーム前からある御徒町の『延吉香』に行ってきたレポートをします。

新規にオープンするガチ中華店は
現地の流行を反映しているのか、
SNS映えしそうな派手ネオン系とか、
逆に素朴な農村をお洒落に演出した系
（いわゆるプチ・トリアノン系）
とかが多くて、それはそれで楽しいのですが
『延吉香』はそういった色気はゼロの
質実剛健、謹厳実直、生真面目なお店。
食堂の本質とは旨い料理をたっぷり提供することじゃ！
という誰かの声（誰？）が聞こえてきそうなお店。
同じく御徒町の名店『故郷味』しかり、
ミドフォーともなるとこういうのが安心なんです。

では、さっそく行ってみよー！

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『延吉香』はJR御徒町駅の南口からわずか50m。
改札を出れば見える位置にあります。

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「延吉香」を「えんきちこー」と読んでしまうのですが、
正しい発音は「ヤンジージャン」らしい。

延吉とは、北朝鮮と国境を接する
中国「延辺地方」の中心都市で、
立地がら朝鮮にルーツを持つ中国人、
いわゆる「朝鮮族」が多く暮らす地域。

なので「延吉」を冠するこのお店には、
四川省や湖南省のガチ中華とはまた違う、
冷麺やスンドゥブチゲのような韓国っぽい
メニューがたくさんあります。

最初に延吉香に行ったときは一人で、
二品しか食べられなかったので、
今回は食べるの大好きな友達と一緒に
平日昼からガチ中華三昧してきました。

せっかくなので、両方の日の料理をご紹介しますね。

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お通しはピーナッツと豆モヤシのナムル、
大根のピリ辛和えの3種。
どれも味付けがちょうど良く、
このあとの料理の期待値を上げてくれます。

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これは一回目に一人で行ったときに
注文した「焼き冷麺」と「羊肉串焼き」。

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「焼き冷麺」ってなんぞや？と思ったら、
中国東北部、つまりまさに延吉市のあたりの
屋台で売っているストリートフードらしい。

冷麺の生地を麺にはせず、そのまま伸ばして
中にスパムとネギを入れて
くるくる巻いて焼いた、というもので
冷麺特有のニチっとした歯ごたえが特徴的。
固いクレープみたいな感じ。

東京で中国東北部のB級グルメが食べられるとは
すごい世の中ですなあ。

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「羊肉串焼き」は、どの店で食べてもまず外れなし。
こちらのは塩分もスパイスも控えめで
とても食べやすいタイプでした。

さてここからは友達と行った日の写真。

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最初に出てきた「ジンジャンロースー（京醤肉絲）」
という料理が出色でした。

これは東北地方ではなく北京の料理らしいのですが、
甜麺醤のソースに絡めた細切り牛肉を
たっぷりのキュウリとパクチーとネギと一緒に
薄いシート状の豆腐で巻いてパクリといきます。

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甜麺醤の少しスモーキーな甘さと
野菜の爽やかさが相性抜群！
味の方向性的には北京ダックだけど、
小麦粉ではなく豆腐の皮で巻くので
とてもヘルシーでいくらでも食べられちゃいました。

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ガチ中華屋さんでは羊肉串焼きに次いで
つい注文してしまう「鶏のピリ辛炒め」。

一口大よりも小さい骨付きフライドチキンは、
揚げることによって旨味が凝縮してる感じ。
ヒーヒーになるくらい辛いですが、箸が止まりません。

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そしてこちらは「スペアリブと春雨の煮込み」。
口の中でほどけ、脂が溶けてしまうほど
柔らかく煮込まれたスペアリブが絶品。
醤油ベースのこっくりとした優しい味わいで、
八角の香りがエキゾチックでした。

で、このあとまだまだ食べる予定だったのに、
特に、延辺料理の代表格の冷麺を絶対食べるぞ！
と決意していたはずなのに、
なんとわずか三品食べたところで友達も私も満腹に……。
（しかも結果的にあまり延辺料理を食べていない）

ガチ中華レストランあるあるですが
一皿が３、４人分くらいのボリュームなので
たった二人のミドフォーの胃は
すぐに容量オーバーになってしまったのでした……。
うう……無念。次回は大勢で来るぞ～。