No.189 ゆっこ

ナチュラルなオシャレを目指す、実務系ファイナンシャルプランナー

お金を味方につける人生設計のプロとしてFP事業を行う傍ら、毎日をより楽しくするヒントを発信中。プライベートでは9歳・6歳の姉妹ママ。

職業：独立系FP事務所経営10年超（ファイナンシャル・プランナーCFP®︎認定）
実務家FPを育てる“FP実務講座”も好評。
My favorites : ファッション・美容・食べ歩き・旅行・ゴルフ

美女組のブログを通じて、アラフォー女性のリアルをお届けします！

身長：163cm

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2024年10月12日

都内で四季を実感【庭のホテル東京】ナニコレ珍百景にも登録された『eco庭プロジェクト』とは！？

テレビ朝日「ナニコレ珍百景」にも認定された、ホテルならではの循環システム『eco庭プロジェクト』に注目が集まっている【庭のホテル東京】。個性的なサービスの正体は、愛に溢れたホスピタリティ（心からのおもてなし）でした。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。マリソル美女組のゆっこです。
今日は、最近で一番感動したホテルステイについて書きます。写真多めで長文となりますが、最後までご覧いただければ嬉しいです。

【庭のホテル東京】

都心に佇む【庭のホテル　東京】
緑がたくさんのエントランス

東京都心、水道橋や神保町からもほど近い千代田区神田三崎町にある【庭のホテル東京】。
今年で開業15周年を迎えられたそうです！おめでとうございます。

都心に居ながらにして自然と和モダンな空間が楽しめるホテルですが、コンパクトな館内には４つのお庭が配置され、日本ならではの自然と建物が融合した調和した素敵な空間でした。
Hotels.comからご招待で機会をいただいたのですが、最近では海外からのお客様が8割ということで、私が滞在した平日もワールドワイドなお客様達で賑わっていました。

▶Hotels.com 【庭のホテル東京】公式サイトはコチラ

ホテルロビーには開業15周年の装飾

より充実した滞在を叶えるために2022年春にリニューアル工事が行われ、その際に新設された和のコンセプトルーム「シグネチャーツインルーム」を今回利用させていただきました。

和のコンセプトルーム「シグネチャーツインルーム」

シグネチャーツインルーム
和の設えが素敵
1200×2050mmのゆとりあるベッド

障子を通した柔らかな光が極上の寛ぎ空間を演出してくれます。何と言っても素敵だったのは、靴をぬいで上がる畳タイプのお部屋と、洗い場付きの総檜風呂のお風呂を備えている点です。

ダブルボウルの洗面台
ヒノキのお風呂
トイレの床がなぐり加工

ホテルというと靴のままというイメージがありますが、やっぱり畳は落ち着きますね。
入り口の上りかまちや、洗面所のフローリング、トイレにも古くから大工道具として使用されてきた「なぐり加工」という下処理をした荒削りの木材を採用。

日本独特の美意識から生まれた伝統技術を足の裏からも感じることができました。本当に踏み心地が良いんですよ～

客室階廊下には水や時の流れをデザインした美しい純金崋山織ウィルトンカーペットを採用
はじめて意匠として「なぐり加工」を取り入れたのは千利休だとか…！

15階にはルーフトップテラスとして、都心ならではの風景を楽しむことができます。
座布団と自動販売機も完備されているので、黒御影石の石舞台でゆっくり夜景を眺めたいですね。

15階　ルーフトップテラス

パノラマの景色を堪能
あいにくのお天気でも風情がありました

3階にはラウンジテラスが用意され、６ｍの巨大岩をつたう水が作り出す池泉、雪見灯篭など、庭のホテルのルーツでもある昭和10年創業の日本旅館を彷彿とさせる景色が最高です。
リフレッシュラウンジと一体になった空間は何時間でもいられる居心地の良さでした。

3階　ラウンジテラスとリフレッシュラウンジ

3階ラウンジテラス

立ち枯れした盆栽をリサイクルしアートにしたドライ盆栽
美しいお庭を見ながら淹れたての日本茶やコーヒーを堪能
素敵なおもてなしを、ありがとうございました

小上りの障子を閉めるとプライベートな空間に

2階には石庭（Zen Terrace）として枯山水を思わせる日本庭園にウッドデッキを合わせた和モダンな空間が！　個人的には、こちらの風景が一番心を掴まれました。ライトアップも相まって、日本の美意識を体験できますよ。

2階　石庭（いしにわ）

2階　石庭（いしにわ）

1階には中庭として水の流れる雑木林が広がっていました。湧水・滝・流水の３つの水、四季折々の景色を眺めながらダイニング流（りゅう）と日本料理縁（ゆくり）という趣の異なる２つのレストランで食事を楽しむことが出来ます。　

1階　中庭

日本料理縁（ゆくり）
都会の喧騒とは無縁の空間が広がります

同じ1階の中庭ですが、利用するレストランによって見え方が異なるように作られていました。
【庭のホテル】に滞在された際には、どのように違うのかご自身の目で確かめてみてくださいね！

ダイニング流（りゅう）の窓辺
まるで自然の中にいるみたい

『eco庭プロジェクト』とは

今回【庭のホテル東京】が気になったのは、Hotels.comが実施した調査「Hotel Room Innsights（ホテルに関する国際調査）」を知ったからなんです。

この調査は、ホテルに残された忘れ物や変わったルームサービスの要望、珍しいサービスなどについて、Hotels.comが世界のホテルに調査をしたものです。

【庭のホテル東京】でも、ホテルならではの循環システム『eco庭プロジェクト』というユニークなサービスを提供しているのを知り、今回お話を伺わせていただきました。
とても面白い取り組みで、私もお話しに聞き入ってしまいました。

▶▶珍しいサービスを提供する世界のホテルを紹介しているHotels.comの特設ページはこちら

都内で四季を実感【庭のホテル東京】ナニコレ珍百景にも登録された『eco庭プロジェクト』とは！？_1_15 — 右：庭のホテル総支配人　海老沼悟さま左：広報　赤羽恵美子さま（掲載許可済み）

『eco庭プロジェクト』のポイントはReduce（リデュース＝減らす）、Reuse（リユース＝再利用）、Recycle（リサイクル＝有効活用）の３つです。
実際にどのように実践しているのかをこれからご紹介していきます。

スーツケースのプランターに釘付け！！！
総支配人の海老沼さんの素敵なご趣味「家庭菜園」の知恵が随所に見られました

＜屋上菜園＞　

①腐葉土作り
これまでご紹介してきたホテル内の４つのお庭。その落ち葉や、調理場から出る生ごみを腐葉土として活用しているそうです！！素晴らしいアイディアですよね。
さらに驚くべきは宿泊客が捨てていかれたスーツケースや、コーヒー豆の入っていた麻袋、酒樽など廃材をプランターとして活用している点です。

世界地図のスーツケースプランターで栽培されているレモングラスは、朝食のデトックスウォーターに使用

②有機たい肥と石灰づくり
①で作った腐葉土に、米ぬか、水、お茶、コーヒーの出涸らし、くず野菜などを入れて発酵させ、たい肥（コンポスト）を作ります。卵の殻は粉砕して石灰にしているそうです。

③野菜作り
①②で作った腐葉土やたい肥、石灰を使用して季節ごとの野菜やハーブを栽培します。
栽培用のプランターは宿泊客がホテルに置いて行ったスーツケースや、取引先から譲り受けた珈琲の麻袋、酒樽などが利用されていました。ナニコレ珍百景にも登録されているそうです！！

④収穫物の活用
収穫した野菜やハーブは、館内の和洋２つのレストランにて活用され、お客様へ提供されています。今後は苗や種のプレゼントの計画もされているそうですよ。

写真左手に４つ並ぶのが蜂の住処
養蜂の時に着るユニホームを試着させていただきました

＜庭のはちみつ＞

さらには屋上菜園の果菜類の受粉を助けるために、2024年2月から屋上で養蜂を開始されたそう！「こんな都心で養蜂…？」と思いましたが、素晴らしい景色の中で蜂も居心地良さそうです、笑

春と夏で味が違うんです。私は夏派！
こんなきれいなハチの巣の断面図みたのははじめてかも…

採取した蜂蜜は、10月4日（金）より館内のレストランでの活用や瓶詰の販売を開始されるということで、一足先に味見させていただきました。取る時期で味が違うというのは知っていましたが、春と夏で味や濃度がそれぞれ違って楽しい発見でした。

その名も「庭のはちみつ」10月4日～発売です！

進化したこだわりの朝食

屋上で育てたお野菜と蜂蜜は、1階のダイニング流の朝食でも楽しめます。（野菜の提供は不定期）
天井の高い解放感のある空間で、中庭を眺めながらの朝食は格別でした。

解放感のある空間
新鮮なフルーツやお野菜
都内や近県からの食材も多数使用

店内で焼き上げられたクロワッサンや、オーダーに合わせて調理してくれる卵料理など、こだわりの朝食でとてもパワーチャージできましたよ。

新鮮野菜を中心にたっぷりいただきました
エッグベネディクトは外せません～

資源循環サービス　PASSTO

屋上庭園でご紹介した、ホテルにスーツケースを置いていくという海外の方の行動も驚きでしたよね。Hotels.comの調査によると、他にも着なくなった洋服などを置いて帰る方も多いとか…一見すると「保管が必要なのかどうかがわからない」という問題点もあるそう。それを改善するために導入したのが古着回収システム「PASSTO」です。

そこで、ホテルの宿泊ゲストが不要になった衣類の上に写真の意思表示カードを置くことでPASSTOの資源循環サービスに不用品として回収し、選別して再活躍（リユース・リサイクル）をします。このサービスなら旅行の途中で不要になったものに“捨てる”以外の選択肢を提供することができますね。

最高のホスピタリティ

本当に学ぶところが大きかった【庭のホテル東京】。何より印象に残っているのは海老沼さんや赤羽さん始め、スタッフの方達のホスピタリティ（心からのおもてなし）です。

杓子定規ではなく、本当にホテル全体でecoを楽しんでいる様子が伝わってきて、栽培している植物や養蜂、そしてお客様への愛に溢れていました。

はじめて訪れた私も「仲間に入りたい！」とワクワクするほどでしたから、そんな雰囲気が国内のみならず海外のお客様の心を掴んで離さないのでしょう。
私もまたプライベートでも是非訪れたい大好きなホテルの１つになる程、とても丁寧なご説明に感動でした。素敵な機会をいただき、ありがとうございます。

都内で四季を実感【庭のホテル東京】ナニコレ珍百景にも登録された『eco庭プロジェクト』とは！？_1_25

Hotels.comは世界中の数十万軒もの宿泊施設と提携しているため選択肢が豊富なんですよね。
旅行に行く時に頼りになるのが口コミですが、2,500万件以上の宿泊者の口コミを参考にできるのはありがたいです。メールアドレスとパスワードでアカウントを作るだけで簡単に無料の会員登録ができ、会員限定の割引価格をすぐに利用できるようになるってご存じでしたか？

さらに見逃せないのが“ホテルズドットコムリワードプログラム”です。
ホテルズドットコム・リワードは旅行や出張で10泊すると、1泊分が無料になる会員プログラムなんですが、実は家族や友人のホテル予約でも宿泊数が貯められるんですよ。

今回のブログがみなさまの旅のきっかけになれば嬉しいです。いつにも増して長くなりましたが、最後までご覧いただきありがとうございました。

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