先日、2024年11月2日に名古屋にオープンするとんかつ屋さん「とんかつジョニー」さんにお邪魔してきました。
名古屋駅から5分という立地の良さです。
名古屋駅から5分という立地の良さです。
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅３丁目２５−９ 第一堀内ビル 地下1階
これ本当にとんかつですか？！
あまりの美味しさと、その道20年以上のとんかつ職人さんの妥協のないとんかつ愛に感動したのでご紹介させてください。
あまりの美味しさと、その道20年以上のとんかつ職人さんの妥協のないとんかつ愛に感動したのでご紹介させてください。
外観、店内ともに格式を感じる粋なデザイン
これまで大衆的なとんかつ屋さんにしか行ったことがなかったので、初めは少し緊張しましたが、とても落ち着く空間でしたよ。
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カウンターのみの21席
さて、本題のとんかつです！私はヒレ肉を頂きました！
柔らかい、とにかく柔らかい〜旨味もしっかり！衣がさくっと。まったく重たくない。
これ、本当にとんかつですか？
感激しました。ほっぺた落ちました。
ソース＆からし、塩で頂きました！
驚いたのは、油は、自家製ラード油を使用しているとのこと。
豚肉はもちろん、油にもパン粉にも、随所に拘りを感じます。
これ、本当にとんかつですか？
感激しました。ほっぺた落ちました。
ソース＆からし、塩で頂きました！
驚いたのは、油は、自家製ラード油を使用しているとのこと。
豚肉はもちろん、油にもパン粉にも、随所に拘りを感じます。
こちらはリブロース。
柔らかくてジューシー！満足度満腹度かなり高いです♪
男性の方におすすめ。
柔らかくてジューシー！満足度満腹度かなり高いです♪
男性の方におすすめ。
付け合わせの千切りキャベツは、すべて手作業だとか！
付け合わせのキャベツが美味しくて。
この大量のキャベツは、契約農家から直接仕入れ、全て手作業で切っているそうです。(え、私は家族４人分でもひたすらスライサーですよ。この量を手作業ってすごすぎる。大変！心の声が漏れます)
この大量のキャベツは、契約農家から直接仕入れ、全て手作業で切っているそうです。(え、私は家族４人分でもひたすらスライサーですよ。この量を手作業ってすごすぎる。大変！心の声が漏れます)
もちろん、お米もお味噌汁も美味しいに決まってる！
お米、ぺろりでした。
お味噌汁まで美味しいね〜と友人と噛み締めました。
お味噌汁まで美味しいね〜と友人と噛み締めました。
ご馳走様でした！
家では絶対作れないし、
他でも食べたことのないとんかつ。ぜひお試しあれ〜
他でも食べたことのないとんかつ。ぜひお試しあれ〜
一切の妥協ない愛と拘り。これぞプロですね。
私もジャンルは違えど、仕事面でも良い刺激を頂きました。
私もジャンルは違えど、仕事面でも良い刺激を頂きました。
珍しく、グルメネタを熱く語ってしまいました。
(※写真は掲載許可頂いています)
最後までご覧頂きありがとうございました！
kana.
(※写真は掲載許可頂いています)
最後までご覧頂きありがとうございました！
kana.
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