働く40代を応援!新時代のEC連動メディア



 

初めまして。Mihoです。

都内在住
神奈川県出身

職業:ファイナンシャルプランナー

未就学児と小学生の二児の母

興味のあること 旅行、グルメ、美容

身長:156cm


【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能

元町・中華街駅から徒歩3分の立地にある、こだわり抜いた素材を生かしたお食事と、心のこもったおもてなしを堪能できるお店でおまかせ鮨懐石を頂きました。 メディアや広告などを使わず、完全予約制という隠れ家のような素敵なお店をご紹介します。
【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_1
お店の名前は、「鮨 滝口」

「元町パセオ」(ウチキパンさんからほど近い)、元町パセオ中央階段を登り2階へ行くとお店の入り口で女将さんが笑顔でお迎えしてくださいました。
中へ入ると大将のお人柄、優しい雰囲気が広がる店内です。

【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_2
大将の滝口 浩志さん
私ごとですが、この日はお誕生日の近い幼馴染の友人とお互いのバースディを祝う会で久しぶりのキャッチアップ。

ランチタイムに、おまかせの寿司懐石をお願いしました。
お寿司は、美しい所作を見ながらお話もできるカウンター一択派です。

鮨 滝口のカウンター席は8席、テーブルは12席で、個室として利用することも可能です。

【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_3
まず初めに白魚をシャンパンとともに。
その後はプリプリのいくらに感激!(撮り忘れたー)
【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_4
鰹も最高に美味しかったです
旬のものが続々と!
幸せを噛みしめました。
【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_5
美味しい楽しい時間はついつい写真を撮り忘れてしまう。。最後の一切れで写真を撮りました
マッコウクジラはとても口当たりが良く、柔らかくて甘みがあって、これまた感動します。
【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_6
白子はふんわり香る柚子と塩でいただきます。
【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_7
ほうれん草の茶碗蒸しは、フレンチスタイルで。
とっても濃厚なのにすっきりとしたあと味。
目でも楽しめる美しいグリーン。

試作段階での秘話も、ふむふむと聞きながら楽しませて頂きました。
【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_8
赤貝は生きたまま提供されるので、パンと手で叩いた時のネタの新鮮さや、大将の包丁の入れ方、職人技から目が離せません。
ライブ感を味わえるカウンターがやっぱり好きです。
【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_9
雲丹は雲丹を混ぜたシャリと共に。
そうすることで、より一層雲丹の旨みを感じられるのだとか。白いご飯や海苔と頂く雲丹とはまた違った贅沢な楽しみ方ですね。

一つ一つの素材の活かし方が丁寧で、旬の素材に合わせた味付けも素晴らしく、できることなら毎月通いたい!!
  • 【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_10-1

  • 【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_10-2

  • 【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_11-1

  • 【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_11-2

握りも一貫一貫ごとに感動。
海苔も香り高くて、巻物も絶品でした。
【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_12
日本酒や焼酎とのペアリングも最高なのでしょう。
次は体験してみたいです。
【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_13
途中おつまみで出して下さったお砂糖を使わない海苔の佃煮は自家製で、香り高くコクがあって美味しかったです。
【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_14
実は、大将の浩志さんが修行されていたお店で、アルバイトをしていた私の学生時代。
もうかれこれ20年以上前になりますが、当時から志高くお仕事をされている浩志さん。

当時もお店にはたくさんのお客様がいらっしゃって、忙しい日も、ハプニングが起こった時も、いつも冷静に明るく笑顔で対応してくれていたのが印象的でした。
今も変わらないその誠実さや謙虚さを尊敬しています。

現在は当時のお店は閉店しているので、「鮨 滝口」として独立されて、当時のお店の味も引き継ぎ、またこうして最高の鮨懐石を頂けて嬉しいのは私だけじゃないはず。

お寿司が食べたくなると1番に思い出す大好きなお店です。
【横浜・元町】鮨 滝口 でお任せ寿司懐石を堪能_1_15
お店の写真を撮り忘れて、数時間後に戻ってパシャり 笑 支度中のお時間帯で店内が暗いですが、素敵な器が並んでいます。
冒頭にも書きましたが、お店は予約制で接待にも会食にも安心して利用できますよ。
横浜でお寿司を検討される際には、是非お勧めしたい素敵なお店です。

それでは、本日もお読み頂きありがとうござました。
また更新します!

Shopping News トレンドがわかる、買える!

AND MORE

What's New 新着記事

AND MORE

Recently Checked チェックしたアイテム

    AND MORE

    ×

    この記事をクリップしました!