No.247 桐島瑞希

＼長身だからこそ似合うアイテムやコーディネートを日々研究しています！／

職業：映像制作会社勤務、母校にて放送部のコーチ

my favorites：ファッション、ジュエリー、韓国スキンケア、読書、朗読

骨格：ウェーブ

PC：ブルベ冬

3歳の一人娘と夫と、都内暮らし。

長身ウェーブ体型を活かしたコーディネートが得意。
ワイドパンツ率９割、きれいめ、エレガント、ときどきカジュアル。
長身でも着こなせる"丈"のあるアイテムを探して、試着室をはしごするのが趣味。

身長：178cm

mizkirisiii

2024年11月16日

東麻布【富麗華】で味わう贅沢な秋の味覚「上海蟹」

10月からメス、11月はオスも美味しくなるシーズン！

肉・魚より甲殻類が大大大好きなワタクシ！

満を持して伺ったのは、東麻布の富麗華。

上海蟹コースのメニューの表紙はもちろん、上海蟹(笑)

せっかくなので、オス・メスを食べ比べできるコースをチョイス。

前菜から贅沢に鮑も。

中華の前菜は、シンプルに素材を味わう感じが好きです！

メスの紹興酒漬け。

甘くてとろける濃厚な美味しさがたまりません！

こちらは、フカヒレとステーキ椎茸の煎り焼き。

チヂミ？の様な見た目の煎り焼きに、後から上湯スープをかけてもらいます。

香ばしくてパリパリの部分と、スープが染みてもちもちした部分が合わさり、見た目の何倍も美味しい〜！

続いて、北京ダックがちょこんと。

蟹柄のお皿が可愛いのです！

パリッと香ばしくて、甘くて美味しいよ〜〜〜

いよいよ、主役の上海蟹の姿蒸しが登場！

上はほぐし身で、下の段は蟹味噌部分、左がオスの白子で右がメスの内子です。

黒酢をつかったほんのり甘い蟹酢でいただきます。

オスの白子がとんでもなく濃厚〜〜〜！こんなに口の中をねっとり包む食べ物ある！？という位、唯一無二の食感。

メスは、少しもさもさした食感で、旨みはオスに劣ります。メスの美味しさのピークは10月、ピーク時のメスも食べてみたいなぁ〜

中国飯店のHPによると、11月の1週目がメス・オス両方美味しく頂けるそうで、来年リベンジしたいー！