「12月はいつもよりクラスを上げて、プレステージ・シャンパーニュにするのも大人の楽しみ方」と平野さん。今回のセレクトは小規模自家栽培を行う三ツ星メゾンのもの。畑に密着した個性豊かな味わいが魅力。今回合わせるのはおつまみパスタ。「ゆり根をパスタと一緒にゆでて、カラスミパウダーをたっぷりと。作り方はごくシンプルです。このシャンパーニュはボディがあって洗練感もあり、熟成期間が長いのでカラスミにぴったり！」
平野由希子
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晴れやかな食卓に合う牡蠣のシャンパーニュ蒸し【平野由希子のおつまみレシピ #37】12月はシャンパーニュに合うおつまみレシピを3回に分けてご紹介。1回目は、かきのシャンパーニュ蒸し
平野由希子のおつまみレシピ
2018年12月15日
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風味の強いごぼうは実は日本ワインとの相性抜群！唐揚げにして香ばしく【平野由希子のおつまみレシピ #36】11月は日本の赤ワインに合うおつまみレシピを3回に分けてご紹介。3回目は、日本の赤ワイン×ごぼうの唐揚げ
平野由希子のおつまみレシピ
2018年11月24日
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今からどんどん美味しくなる根菜を使って。れんこんと豚肉のバルサミコ酢炒め【平野由希子のおつまみレシピ #35】11月は日本の赤ワインに合うおつまみレシピを3回に分けてご紹介。1回目は、日本の赤ワイン×れんこんと豚肉のバルサミコ酢炒め
平野由希子のおつまみレシピ
2018年11月17日
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進化を遂げた「日本の赤ワイン」に、和牛の薄切り肉が合う！【平野由希子のおつまみレシピ #34】11月は日本の赤ワインに合うおつまみレシピを3回に分けてご紹介。1回目は、日本の赤ワイン×焼きしゃぶ
平野由希子のおつまみレシピ
2018年11月10日
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贅沢な大人の時間が過ごせる！ハイボールに合うサンドイッチレシピ【平野由希子のおつまみレシピ #33】10月はウイスキーに合うおつまみレシピを3回に分けてご紹介。3回目は、クラシックなペアリング「サンドイッチ×ウイスキー」です。
平野由希子のおつまみレシピ
2018年10月27日
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たった2ステップで簡単サラダがプロの味に！スモークサーモンと春菊のサラダ【平野由希子のおつまみレシピ #32】10月はウイスキーに合うおつまみレシピを3回に分けてご紹介。2回目は、ウイスキーの強い風味がよく合うサラダレシピです。
平野由希子のおつまみレシピ
2018年10月20日
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焼くだけ簡単！ヘルシーなラム肉を使ったおつまみレシピ【平野由希子のおつまみレシピ #31】10月はウイスキーに合うおつまみレシピを3回に分けてご紹介。1回目は、エキゾチックな風味のラムチョップレシピです。
平野由希子のおつまみレシピ
2018年10月13日
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だしの風味と一緒に日本酒を楽しむ！鶏肉ときのこの豆乳小鍋レシピ【平野由希子のおつまみレシピ #30】9月は日本酒に合うおつまみレシピを3回に分けてご紹介。3回目は、日本酒によく合うだしの風味たっぷりの豆乳の小鍋レシピです。
平野由希子のおつまみレシピ
2018年9月22日
