No.263 かえ

キュレーター資格を持つアンティクージュエリーディーラー。

1975年の夏生まれ。
アンティークジュエリー店二代目、教育関係勤務のダブルワーカー
大学生の息子一人

my favorities：フードアート、美術館巡り、カメラ。相棒の一眼レフでワクワクする写真を投稿します！

身長：160cm

jewelry_kae

2025年1月22日

【東京 / 六本木】グランドハイアット東京で、冬の王様蟹尽くしディナー

六本木のホテル、グランドハイアット東京の２階にある「フレンチキッチン」では冬に旬を迎える蟹を贅沢にお楽しみいただくディナープラン「フェスタンドゥクラブ」がスタート！

眼福！幸福度の高いディナータイム

ハイバックのソファ席にもたれながら、優雅な空間で味わう冬の王様、蟹尽くしのディナー。
今回、Marisol編集部に機会を頂き、グランドハイアット東京にて、カニの贅沢ディナーを堪能してきました。

その美味しさといったら！
私達の前に出現した一人800gのタラバガニの大きさに目を丸くしました！

グランドハイアット東京　grandhyatttokyo　六本木グルメ　女子会グルメ　ラグジュアリーホテルラウンジ　フレンチキッチン　都内ホテルステイ　ホテルビュッフェ　tokyogourmet visittokyo 　蟹のビュッフェ　一流ホテル蟹ディナー — 仲良し同期の実花ちゃんと！

手の動きが芸人のようだけど、本気で美味しさを表現しています！！

タラバガニのフルコース　グランドハイアット東京　grandhyatttokyo　六本木グルメ　女子会グルメ　ラグジュアリーホテルラウンジ　フレンチキッチン　都内ホテルステイ　ホテルビュッフェ　tokyogourmet visittokyo 　蟹のビュッフェ　一流ホテル蟹ディナー — 800グラムのタラバガニ、朱赤の美しさ

うーんっ甘い！身はふんわり、程よい塩味、みずみずしく繊維の食感が絶妙な味わいでとっても美味しい！

専用のハサミで中身を出している時ってとっても楽しいので、とにかくわいわい盛り上がること間違いなしです。2種のソースとレモンの相性がベストマッチで手が止まりません！

贅沢な蟹メニュー！理想のホテルブッフェ

タラバガニを堪能の途中でしたが、ブッフェも気になり席を立ちました。
見事に並ぶ蟹を使ったお料理の数々。
盛り付けがとっても綺麗で、手をつけるのがもったいないくらいです！

タラバガニとマカロニのグラタン
紅ズワイガニと冬野菜のスープ
ソフトシェルクラブの唐揚げ

殻ごと食べられるソフトシェルクラブの唐揚げ、タラバガニとマカロニのグラタン。この時期嬉しい温かいスープまで！

ズワイガニカクテル
ブリニ
グリーンサラダ

好きなものを一皿に盛って頂きながら、スープが喉を潤してくれる。丁寧なメニュー構成に気持ちまで暖かくなりますね。

スモークサーモンステーション
サーモンにディルをたっぷり乗せて

口の中に広がる燻製の香り、肉厚のサーモン。このスモークサーモンのファンが多いのも頷けます！

一晩漬け込むローストビーフ

さらにブッフェには、タイムやローズマリー、ニンニクなどに一晩漬け込み、ロティサリーでゆっくりと焼き上げるローストビーフが登場。ここでボルテージはMAXに！

ロティサリーマシンで焼き上げるローストビーフ　グランドハイアット東京　grandhyatttokyo　六本木グルメ　女子会グルメ　ラグジュアリーホテルラウンジ　フレンチキッチン　都内ホテルステイ　ホテルビュッフェ　tokyogourmet visittokyo 　蟹のビュッフェ　一流ホテル蟹ディナー

なんと8種類のソースで頂くことが出来ます。タラバガニの上にローストビーフのフルコースです。散々悩んだ結果、マデラソースを選びました。

８種類のソース
マデラソースを選びました！

8種類のコンディメント（ソース）

ビーフジュ
ワサビビーフジュ
グリーンペッパーソース
赤ワインソース
バジルソース
フレッシュトマトソース
ベアルネーズソース
マデラソース

マデラソースも美味しかったのですが、ご一緒した実花ちゃんがベアルネーズソースも美味しい！と言っていました。この時間に戻りたい。皆様、ぜひ全ソースを制覇出来るようお腹を空かせてまいりましょう。

奥行きのある店内とオープンキッチン

広くゆとりある空間でテラス席やバーカウンターも常設！幅広い用途でカジュアルに利用することが出来そうです。ライブ感あるオープンキッチンも開放的な空間を演出しています！

ワールドクラスのスイーツ

グランドハイアット東京のスイーツ。
密かに、いえ、ものすごく楽しみにしておりました！世界大会優勝経験をもつシェフが率いるペストリーチームが腕をふるうスイーツです。クリスマスの時に頂いてからその美味しさに釘付けなんです。

クレームブリュレ
ストロベリーパリブレスト
ストロベリーホワイトチョコレートムース

デザートブッフェ　グランドハイアット東京　grandhyatttokyo　六本木グルメ　女子会グルメ　ラグジュアリーホテルラウンジ　フレンチキッチン　都内ホテルステイ　ホテルビュッフェ　tokyogourmet visittokyo — クレームダンジュ

こちらのクレームダンジュ、「ふわっとろっ感」の美味しさに悲鳴があがった逸品！！
練乳のような甘さと柔らかさで口の中でとろけて一瞬でなくなります。

ストロベリーショートケーキ
レモンタルト

アルコールではないドリンクでオススメのものをスタッフの方に尋ねると、
「フルーツスカッシュが美味しいですよ」
とオススメしてくださった笑顔がとっても印象的でした！

ご一緒した実花ちゃんと終始笑いが絶えず
「美味しいねっ」
とゆっくり過ごすことが出来たのはスタッフの方のこうした気持ちのこもったおもてなしがあったからこそです。

まるでエンターテインメント！のような蟹のご馳走と、一流の品格を感じるおもてなしの心。
ホテルならではの居心地の良いハイバックソファに、理想的なホテルビュッフェは、きっと蟹好きの方を連れてきたら感動してしまうこと間違いなしです！
ぜひ皆様も朱赤の美しいタラバガニを味わいにいらしてみてはいかがでしょう。