はじめに、花粉症が辛いよ！という方、花粉症に効果のある食べ物ってご存知ですか？
ヨーグルト（発酵食品）、海藻（食物繊維）、お味噌汁（発酵食品）、、、
そう！発酵食品で腸を整えることが大事なんです。
そのことを知ってからは、割と何でも調味料として使っています。ということで、発酵調味料である「塩麹」を使ったレシピのご紹介です。
ヨーグルト（発酵食品）、海藻（食物繊維）、お味噌汁（発酵食品）、、、
そう！発酵食品で腸を整えることが大事なんです。
そのことを知ってからは、割と何でも調味料として使っています。ということで、発酵調味料である「塩麹」を使ったレシピのご紹介です。
【材料】
* にんじん
1本
* 塩麹小さじ1
* 塩適量
* お酢 大2
* はちみつ 大1
* ナッツ お好みの量
* パセリ 適量
* 塩麹小さじ1
* 塩適量
* お酢 大2
* はちみつ 大1
* ナッツ お好みの量
* パセリ 適量
【作り方】
* にんじんをよく洗い、千切りにする
* にんじんを千切りにしたら、塩麹を加えてオリーブオイルで炒める
* ナッツを刻んでおく
* お酢、はちみつ、砂糖、ナッツ、パセリを混ぜる
* にんじんを千切りにしたら、塩麹を加えてオリーブオイルで炒める
* ナッツを刻んでおく
* お酢、はちみつ、砂糖、ナッツ、パセリを混ぜる
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人参一本を千切りにします
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塩麹を小さじ１程度
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炒めます
千切りした人参に塩麹を加えてオリーブオイルでさっと炒めます。人参のカロテンはオイル効果でup!!塩麹でお腹を整えます。
現代人に不足しがちなミネラルをとるためにアーモンドやくるみなどのナッツを砕いて投入！
レーズンとパセリのみじん切りも加えます。レーズンの鉄分はプルーンの2倍！
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グラス / 木村硝子
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プレゼントで頂いた木村硝子、とっても重宝しています。このグラスに盛り付けするだけでお洒落に変身するのです。
塩麹のある暮らし、加えるだけで栄養満点レシピのお薬のような一品が完成しました。
自分でも知らないうちに疲れが溜まってくると、免疫も下がってしまいます。
そんな時は、御飯のお供にもなるキャロットラペは食べる美容液！腸内環境を整えて花粉症を乗り切りましょう！
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