こんにちは、アイコハラです。
ニュースでも大寒波と報道があるくらい寒い日が続いていますね。
こんな日は外出せずお家でカフェ気分を味わってみてはいかがでしょうか。
子どもと一緒に楽しめるココアの、北欧らしいアレンジを加えたレシピをご紹介します◎
ニュースでも大寒波と報道があるくらい寒い日が続いていますね。
こんな日は外出せずお家でカフェ気分を味わってみてはいかがでしょうか。
子どもと一緒に楽しめるココアの、北欧らしいアレンジを加えたレシピをご紹介します◎
必要なのは
純ココアパウダー、お砂糖、牛乳、カルダモン(！)
カルダモンは、スウェーデンや北欧で愛されているスパイスです。
カレーやチャイを作るときに使うスパイス、といえばピンとくる方もいるのでは。
純ココアパウダー、お砂糖、牛乳、カルダモン(！)
カルダモンは、スウェーデンや北欧で愛されているスパイスです。
カレーやチャイを作るときに使うスパイス、といえばピンとくる方もいるのでは。
私のこだわりはカルダモンパウダーではなくタネのまま使うこと。
フレッシュさや香りが全然違うのと、スーパーにも売っているのでカルダモンはホールを使うとお菓子だけでなく料理のクオリティもアップしますよ◎
カルダモンは花粉症対策にもピッタリなスパイス
抗炎症作用や去痰作用などがあり、花粉症の改善に役立ちます。
フレッシュさや香りが全然違うのと、スーパーにも売っているのでカルダモンはホールを使うとお菓子だけでなく料理のクオリティもアップしますよ◎
カルダモンは花粉症対策にもピッタリなスパイス
抗炎症作用や去痰作用などがあり、花粉症の改善に役立ちます。
わたしはタネを剥いたらガラス瓶に入れて保管し、すぐ使えるようにしています。
スウェーデンだとこの状態でスーパーなどに売っているのが羨ましい...。
スウェーデンだとこの状態でスーパーなどに売っているのが羨ましい...。
カルダモンココアのレシピ
ココア 7g
お砂糖 6g
お湯 大さじ1
カルダモン 1g
1.石臼やペッパーミルでカルダモンを細かくひく
2.小鍋にココア、お砂糖、カルダモンを入れて軽く混ぜ、お湯を大さじ1加えて混ぜ合わせる
3.牛乳を加えて温める
お砂糖 6g
お湯 大さじ1
カルダモン 1g
1.石臼やペッパーミルでカルダモンを細かくひく
2.小鍋にココア、お砂糖、カルダモンを入れて軽く混ぜ、お湯を大さじ1加えて混ぜ合わせる
3.牛乳を加えて温める
わたしも花粉症がひどいので、今年はカルダモンココアを飲んで対策したいと思います◎
ぜひぜひ作ってみてくださいね♪
ぜひぜひ作ってみてくださいね♪
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