【台北グルメ】鵝肉城活海鮮｜遼寧街夜市で絶品ガチョウ料理と海鮮を堪能

雑誌の表紙を飾った、フォトジェニックな店頭が目印！遼寧街夜市の地元の人々に愛される名店で味わうジューシーなガチョウ肉＆海鮮料理をご紹介

毎度【台北グルメ】をブログでご紹介していますが、1人で食べることが多いため、大皿料理や海鮮料理を楽しむお店にはなかなか行けず、いつも「行きたいな～」と指をくわえて見ていたのが「鵝肉城活海鮮」でした。

雑誌「BRUTUS」の台湾特集の際に店頭のネオンが表紙になったことでも有名ですが、
1人でお店の前を通ると、呼び込みのお母さんたちは声を掛けてこないという徹底ぶり。
オープンスペースの店内では、地元の方々が大人数で美味しそうにワイワイとシーフードを食べながらビールを飲んでいる。
このワイワイガヤガヤのローカル感を体験したい！と憧れていたので、今回の台北滞在でやっと行くことができました

看板メニュー「白斬鵝」｜台北の絶品ガチョウ料理

台北で「ガチョウ」と言えば、色々な名店がありますが「鵝肉城活海鮮」の名物も店名にもある「ガチョウ」。
シンプルながら奥深い味わいの「白斬鵝（バイザンウー）」です。ガチョウ肉を絶妙な火加減で茹で上げ、肉本来の旨味を引き出した逸品。柔らかくジューシーな肉質と、噛むほどに広がる濃厚なコクがやみつきになります。付け合わせの生姜と特製タレが、さらに美味しさを引き立てます。

色々なお店で「ガチョウ」食べていますが、「鵝肉城活海鮮」のガチョウはジューシーで後味がさっぱりしていました。他店は燻製鵝と言ってスモーキーな味が多いですが、「白斬鵝（バイザンウー）」は蒸しガチョウなので、燻製香が無く食べやすいです。

大量の生姜とバジルを巻いて、特製タレに付けて頬張ると、ビールが進みます！

海鮮料理も絶品！遼寧街夜市で新鮮シーフードを満喫

店名の通り、海鮮料理も充実している「鵝肉城活海鮮」。
台湾の東、宜蘭県の沖にある亀山島で獲れた海鮮が店頭に沢山並んでいます。

活きの良いエビやカニ、貝類を使った料理はどれも鮮度抜群です。
特に人気なのが「蝦」海老です。
ニンニク炒めや岩塩焼きなど、調理が選べるのですが今回のは蒸し海老「嗆沙蝦」にしてもらいました。

蒸籠に、海老が沢山！醤油ベースのタレとわさびが添えられています。
机上にあるゴミ箱とティッシュを用意し、頭を割って殻をむいてかぶりつきました。
ぷりっぷりで身がぎゅっと詰まっていて、甘かったです。

珍しい台湾ビールも！

台湾を代表する緑の瓶が目印の「台湾金牌ビール」
通常のタイプと、お店によっては賞味期限が18日いう「18天」があります。
いわゆる居酒屋なので、冷蔵庫から飲みたいものをセルフで取ってきて勝手に飲むというスタイルでした。

緑のよく見る台湾ビールの他にも台湾ビールがあるではないですか！
まずは、台北限定「冰鑽」。
ワインブドウとワイン酵母も入れたシャンパン風とのことで、スッキリ薄めの台湾ビールとは違い、しっかりとしていながら、少し甘めのビールでした。美味しくて2本飲んでしまいました。

こちらも台北限定の「Weissbier」
小麦のビールです。日本だと「ヴァイツェン」と言われていることが多いかもしれないです。

瓶の底に、澱がありハイネケンのお姉さん(台湾の居酒屋さんにはビールガールが居る場合があります！)が開栓しようとしたら、飛んできて瓶を丁寧に上下にさせて澱を混ぜてくれました。
これも、普通の台湾ビールとは違い苦味がなくフルーティーな味で美味しかったです。

台湾っぽい、料理をたくさん堪能！

ガチョウ、海老の他にも気になったものをオーダーしました。
台湾と言ったらの「水蓮菜」の炒め物「炒水蓮」
シャキシャキの水蓮菜にニンニクたっぷりの炒め物。

バジル、生姜、唐辛子がこれでもか！と入っている「炒蛤仔」。
蛤の炒め物です。
日本のアサリより少し大きいサイズで、蛤にしては小さくないか？と思いましたが、食べると実は蛤。
アサリとは全然違いました。

周りの宴会チームのお父さん方が炒飯をよく頼んでいるのを見て、美味しいはず！と追加オーダーした〆の炒飯。
シンプルな醤油炒飯でパラパラ感が凄かった。大満足な〆のごはんになりました。

「鵝肉城活海鮮」がある遼寧街夜市（リョウニンジエ・イエシ）は、台北市にある人気の夜市の一つです。
地元の人々や観光客に愛されるこの夜市では、様々な台湾のストリートフードを楽しむことができます。
MRTグリーンライン「南京復興」駅からもアクセスが良く、比較的落ち着いた雰囲気で、他の大型の夜市より地元の方がご飯を食べにくるローカル色の強い夜市です。