身体にいいものが気になるお年頃
私は、40代も半ばに近づいてきております。やっぱり健康が気になることが少しずつ増えてきました。同世代の夫も、中性脂肪やコレステロールなどを気にし始めています。なんとなく若い頃からそのままできた食生活。「でもきっとそのままではよくないんだろうなぁ」と思いつつも、なかなか自分で見直したりもできていなかったのです。
そんなときに、Marisol編集部から素敵な試食会にお誘いいただきました。無添加レンコンパウダー『HASKO』を使用したフレンチ試食会です。会場はなんとGINZA SIX。これはもう美味しい素敵な試食会に間違いありません。
というわけで、美女組のMisaさんと一緒に参加して参りました。
そんなときに、Marisol編集部から素敵な試食会にお誘いいただきました。無添加レンコンパウダー『HASKO』を使用したフレンチ試食会です。会場はなんとGINZA SIX。これはもう美味しい素敵な試食会に間違いありません。
というわけで、美女組のMisaさんと一緒に参加して参りました。
まさにSDGs！ レンコン農家自ら取り組むアップサイクル
GINZA SIX最上階のイベントスペースでの試食会。まずは『HASKO』を製造・販売している合同会社ハスラボの濱田代表社員のお話。
それがびっくりだったのですが、濱田社長を始め、ハスラボの社員の方たちは、レンコンの生産地として名高い茨城県土浦市で、日中は現役のレンコン農家としてお仕事されている方々。そんな農家の方たちが自ら、レンコンの食品ロスを減らすために立ち上げた企業だったのです。
質に何も問題がないのに、サイズが規格外という理由だけで廃棄されてしまうレンコン。そんな規格外レンコンをパウダーにしたのが『HASKO』なのでした。
その熱いお話にじーんとしてしまいました。私は東京に住んでいつもスーパーで美味しい野菜を気軽に買うことができていますが、それは農家の方々の日々のお仕事のおかげです。日本の農業と美味しい食品を守っていくためにも、こういう廃棄野菜をアップサイクル商品にする取り組みは素晴らしいと感じました。
それがびっくりだったのですが、濱田社長を始め、ハスラボの社員の方たちは、レンコンの生産地として名高い茨城県土浦市で、日中は現役のレンコン農家としてお仕事されている方々。そんな農家の方たちが自ら、レンコンの食品ロスを減らすために立ち上げた企業だったのです。
質に何も問題がないのに、サイズが規格外という理由だけで廃棄されてしまうレンコン。そんな規格外レンコンをパウダーにしたのが『HASKO』なのでした。
その熱いお話にじーんとしてしまいました。私は東京に住んでいつもスーパーで美味しい野菜を気軽に買うことができていますが、それは農家の方々の日々のお仕事のおかげです。日本の農業と美味しい食品を守っていくためにも、こういう廃棄野菜をアップサイクル商品にする取り組みは素晴らしいと感じました。
レンコンは腸活に最適の食材だった！
そして、私は知らなかったのですが、レンコンは食物繊維がとても豊富で腸活にも良いのだそう。『HASKO』のパウダーは、毎日気軽に取り入れて、腸活の助けにもなってくれるそうです。食物繊維以外にも、カリウムやポリフェノールなどの栄養素も。
毎日の食事にレンコンを必ず入れるのはちょっと大変かもしれませんが、パウダーであればいろんなお料理にちょっとずつ使うことができそうです。
毎日の食事にレンコンを必ず入れるのはちょっと大変かもしれませんが、パウダーであればいろんなお料理にちょっとずつ使うことができそうです。
また、最近よく言われる「グルテンフリー」。小麦アレルギーの方はもちろんですが、そうでない私も「小麦をちょっと食べ過ぎているな」と感じることがあるので、米粉に代替したりすることがありました。
レンコンパウダー『HASKO』は小麦の代わりに使うことができるそうで、たとえばパンケーキを作るときにも、パンケーキミックスの量を減らして『HASKO』で一部代替して作っても良いのだそう。
レンコンパウダー『HASKO』は小麦の代わりに使うことができるそうで、たとえばパンケーキを作るときにも、パンケーキミックスの量を減らして『HASKO』で一部代替して作っても良いのだそう。
さて、試食させていただいた感想は…
お待ちかねの試食タイム。前菜からメインまでたくさんのお料理が並びます。ビュッフェ形式だったのですが、すべてのお料理を少しずついただきました！
先にビュッフェのメニューをいただいていたのですが、食べてみての感想は「どこにHASKOが入っているのかわからない…」という感じ。たとえばお肉やお魚のソースなどにHASKOが使われていたのではないかと思いますが、正直、レンコンの味を感じませんでした。それくらい、特に独特の香りや味があったりもせずにしっくり馴染むのだと思います。これって、いろんなお料理に使うためにはけっこう大事なことですよね。
その逆に、最後にいただいたデザートビュッフェでは、HASKOを使用したマフィンなどのスウィーツをいただいたのですが、こちらはレンコンならではのモチモチ感がありました。私はモチモチしたパンが大好きなので、これは嬉しい！ パンケーキを家で作るときにもぜひ使いたいです。
試食会の前にゲストスピーカーとして登壇された、池尻大橋のベーカリー「TOLO PAN TOKYO」のシェフ田中真司さんがお話しされていたのですが、レンコンは油との相性がよいらしく、モチモチ感が出るのだそうです。（こちらのベーカリーではHASKOを使用したパンを販売しているのだそう！）
試食会の前にゲストスピーカーとして登壇された、池尻大橋のベーカリー「TOLO PAN TOKYO」のシェフ田中真司さんがお話しされていたのですが、レンコンは油との相性がよいらしく、モチモチ感が出るのだそうです。（こちらのベーカリーではHASKOを使用したパンを販売しているのだそう！）
おうちでも簡単に使えそう。家族みんなの健康によさそう。
お料理やお菓子などにしっくりなじみ、簡単に使えるHASKO。健康にも良いですし、家族みんなの毎日の食事に欠かせなくなりそうだなと思いました。
中年になった私や夫の健康のためにはもちろん、育ち盛りの息子のために、そして赤ちゃんの離乳食にも使えるらしいので、本当に老若男女問わず活躍しそうです！
中年になった私や夫の健康のためにはもちろん、育ち盛りの息子のために、そして赤ちゃんの離乳食にも使えるらしいので、本当に老若男女問わず活躍しそうです！
HASKOは、ハスラボ公式サイトではもちろん、楽天などでも販売されているそうです。私もさっそく楽天をチェックしようと思います。
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