横浜山手「エリア耀」世界王者の絶品中華フュージョンランチを堪能！

横浜・山手の「エリア耀」で、中国料理世界チャンピオン劉文華シェフが手がける中華フュージョンランチ【煌】を体験。特別な隠れ家空間で、目も舌も感動の7品を。

横浜・山手の閑静な住宅街に佇む、美しい一軒家レストラン「エリア耀（えりあよう）」。
季節の移ろいを感じる空間で楽しめるのは、中国料理世界チャンピオン・劉文華（リュウブンカ）シェフが手がける中華ベースのフュージョンランチ。今回体験したコース【煌(コウ)】は、目にも舌にも忘れられない贅沢な時間を運んでくれました。

緑に囲まれた、山手の一軒家レストラン

元町・中華街駅から山手エリアに向かう代官坂をのぼり、小道を歩くと現れる、オリーブの木々に包まれた南仏を彷彿させる洋館をリノベーションした1軒家レストラン「エリア耀」。

クラシカルで落ち着いた内装、ガーデンビューの開放的な席配置。
ゆったりとした空間では、記念日や特別な日のランチを静かに楽しむことができます。
まさに“大人のための隠れ家”。

ちなみにエリア耀という名前は海部俊樹元首相が名付け親だそうです。

横浜・山手「エリア耀」公式ホームページ

世界チャンピオンが手がける、芸術的なランチコース【雅】

「エリア耀」の料理を監修するのは、中国料理世界大会金メダリストである劉文華シェフ。中国国家資格「特級点心師」の称号を持ち、1993年・1996年の世界大会にて熱菜部門で個人優勝という輝かしい経歴を持つ、まさに“本物”の料理人です。

そんな世界的シェフが手がけるランチコース【煌】は、中華の伝統に和と洋の感性を重ねた全7品。旬の食材を駆使し、味・香り・彩りすべてで四季を感じられる構成となっています。

「エリア耀」のランチコース【煌】焼き物海老の朝天唐辛子の炒め
「エリア耀」のランチコース【煌】よりスープ肉団子の蒸しスープ

「エリア耀のランチコース【煌】より熱菜の蒸しホタテ
「エリア耀のランチコース【煌】より熱菜の金糸フカヒレの煮込み

「エリア耀のランチコース【煌】より熱菜の豚肉の角煮
「エリア耀のランチコース【煌】より主食のXO醬チャーハン

中国料理世界チャンピオン劉文華シェフのランチコース（エリア耀） — 「エリア耀のランチコース【煌】より本日のデザートのマンゴーとあまおうのパルフェ

・前菜
ツブ貝のゴマ和え・さつまいもキャラメリーゼ・クラゲ甘酢・ソデイカのネギ和え・鱧の炙ろ焼き・マグロ醤油漬け

・焼き物
海老の朝天唐辛子の炒め

・スープ
肉団子の蒸しスープ

・熱菜
1.蒸しホタテ
2.金糸フカヒレの煮込み
3.豚肉の角煮

・主食
XO醬チャーハン

・本日のデザート
マンゴーとあまおうのパルフェ

・コーヒー

特に印象的だったのは、メインの熱菜3種。
ホタテの火入れ具合とネギ油の相性の良さ、フカヒレのスープの上品さ、鮑と角煮の濃厚な煮込み具合。どれをとっても中華料理の“旨味の奥行き”を実感できる３皿でした。

横浜・山手で、真の“特別なランチ”を体験

「横浜山手ランチ」や「横浜元町ランチ」で検索されている方にこそ知ってほしい「エリア耀」。
料理、空間、サービス、すべてが丁寧に磨かれており、訪れるたびに新しい感動と出会える場所です。

ランチコースは季節ごとに内容が変わるため、何度訪れても新鮮な驚きがあるのも魅力のひとつ。
完全予約制なので、訪れる際は2日前までに電話で予約を入れて下さい！

こんな方におすすめ！

・記念日や誕生日、特別な日のランチを探している方
・上質な空間で、ゆっくりと食事を楽しみたい方
・洗練された和の雰囲気の中で、本格的な料理を味わいたい方
・大切な人との絆を深める、思い出に残る体験をしたい方

世界一の称号を持つシェフの料理と、美しい洋館空間で過ごすランチタイム。
横浜・山手のエリア耀さん「ランチコース雅」は、期待をはるかに超える素晴らしい体験でした。料理の美味しさ、空間の美しさ、サービスの質の高さ、全てにおいて大満足です。特別な日のランチに、ぜひ一度訪れてみてください。心に残る素敵なひとときを過ごせること間違いなしです！

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