No.240 アイコハラ

北欧大好き！三店舗のカフェオーナー

好きなこと: おいしいもの探し/海外旅行/カメラ
２児のの男の子ママ

都内三店舗のカフェオーナー
学生時代にスウェーデンに留学したことから北欧に魅了され、日々現地の味に負けないようなパンやコーヒーを提供しています。

シンプルでいつまでも大切に着続けられるような服が好きです。

身長：160cm

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2025年6月23日

表参道で世界チャンピオンが叶える“哲学する一杯”を｜PHILOCOFFEA

コーヒー好きにたまらない場所が今年３月にニューオープン！表参道で本格的なコーヒーを味わうならこちら。

こんにちは、アイコハラです。
休みの日はコーヒーショップ巡りをすることが多いのですが、今回はオーナーさんが世界チャンピオンとしても有名なお店に行ってきました。
表参道のど真ん中で、こんなに美味しいコーヒーをいただけるなんてとっても嬉しいです。
大人な空間だったので、Marisol読者の方もきっと気に入っていただけると思います。

PHILOCOFFEA 表参道店

アジア人初のWorld Brewers Cup王者・粕谷哲さんが手がけるスペシャルティコーヒーの名店「PHILOCOFFEA（フィロコフィア）」が、表参道・GREEN TERRACE地下１階に登場！
千葉に三店舗あることは知っていたのですが、少し遠いなと思っていたので表参道にできてくれてとても嬉しい！これが都内１号店です ◎

洗練された空間で、バリスタさんによるこだわりの抽出を見ながらコーヒーをいただくことができます。
店内にはModbar（！！）の埋め込み式エスプレッソマシンが据えられ、バリスタの所作が目の前で楽しめるカウンタースタイルです。

夫とコーヒーを飲み比べすることにしました。
TOKYO BLENDとEthiopiaを注文。
カウンター越しに、丁寧に一杯を淹れてくれるバリスタの姿を見るのも、ここで過ごす時間の大きな楽しみのひとつ。
“飲む”だけではなく“体験する”コーヒーという言葉がぴったりです。

表参道で世界チャンピオンが叶える“哲学する一杯”を｜PHILOCOFFEA_1_4

バリスタさんがコーヒー豆を挽いた後の香りを教えてくれたり、１対１で会話できるのが特徴的。
時間帯によっては待ち時間がありそうですが、私たちは待たずに淹れてもらえました。
ただ飲むだけではなく、どんなコーヒー豆なのか知れるのがコーヒー好きにはたまりません！

店内は広々としているのですが基本的にスタンディング。
この空間はこれからどうなっていくのかが楽しみです。
個人的には席はつくらないで、ギャラリーとして活用していただけるのもいいなーと思っています。

コーヒーが好きな方はもちろん、ちょっとした気分転換にも。
表参道に行ったら、ぜひ立ち寄ってみてください。

表参道で世界チャンピオンが叶える“哲学する一杯”を｜PHILOCOFFEA_1_6 — お持ち帰りできるコーヒーもずらりと並んでいます。

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PHILOCOFFEA 表参道店
〒107-0061　東京都港区北青山3-8-15 GREEN TERRACE 表参道B1F
営業時間
10:00-19:00
電話番号
03-6450-6105
アクセス
表参道駅A1・B2出口より徒歩2分
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