No.240 アイコハラ

北欧大好き！三店舗のカフェオーナー

好きなこと: おいしいもの探し/海外旅行/カメラ
２児のの男の子ママ

都内三店舗のカフェオーナー
学生時代にスウェーデンに留学したことから北欧に魅了され、日々現地の味に負けないようなパンやコーヒーを提供しています。

シンプルでいつまでも大切に着続けられるような服が好きです。

身長：160cm

ai_khr

2025年7月4日

ザ・リッツ・カールトン東京｜メロン＆ウォーターメロンアフタヌーンティー

この時期に美味しいフルーツといえばメロンやスイカ！ザ・リッツ・カールトン東京にて、ふんだんに使用したデザートをいただいてきました。

こんにちは、アイコハラです。Marisol編集部から機会をいただき、ザ・リッツ・カールトン東京のアフタヌーンティーへ行って参りました！メロン＆ウォーターメロンアフタヌーンティーという、今の時期しか楽しめないフルーツをふんだんに使用したデザートやセイボリーをたくさんいただいて来ましたよ。

数年前伺った時はシックで重厚感のあるイメージでしたが、リニューアルした店内はグレーを基調とした明るくてモダンな雰囲気に。和紙を使用した照明や木のぬくもりを感じられて、とても快適です。

紅茶はフリーフローですが、一杯目はザ・リッツ・カールトン東京スペシャルブレンドをアイスティーで。アッサムにスパイスをブレンドしたチョコレートの香りという説明の通り、口の中にスパイスの香りがふわっと広がって暑い日にぴったりの味わいでした。

紅茶を飲んで一息ついたころ、ついにプレートがやって来ました！ザ・ロビーラウンジの雰囲気に合わせて手作業で作られたという有田焼。とても滑らかな仕上がりで、繊細な美しさに目を奪われます。

中央から時計回りに、メロンのジュレを纏ったフロマージュブランムースキウイのコンフィチュール胡瓜とキャロットのピクルス/モッツァレラチーズとサーモンのサンドウィッチバジル香る西瓜のサルサ/スペイン産生ハムとルッコラのサンドウィッチ黒胡椒風味の赤肉メロンジャム
中央から時計回りに、・エッグサラダとメロンのサンドウィッチ山椒と一味唐辛子を振りかけて/・黒毛和牛のローストメロンのコンポート人参とズッキーニのリュバンバルサミコとポロ葱のナパージュ/ホワイトシュリンプのタルタルメロンとパプリカのレリッシュハーブ香るロゼシャンパーニュゼリー

事前に苦手な食材やアレルギーがあるものを確認していただいたので、私はきゅうりを抜いて作っていただきました。お心遣いが素晴らしくて感動しました。見た目も麗しく、味もしっかりとおいしくてどんどん食べ進めていきました。

ザ・リッツ・カールトン東京｜メロン＆ウォーターメロンアフタヌーンティー_1_5 — ほうじ茶とプレーンのスコーン。金柑のジャム、クロテッドクリーム、ラズベリージャムを添えて。

トラディショナルな味わいのスコーンはふわっと柔らかな食感と小麦の風味が豊かで、ジャムとの相性も抜群。ほうじ茶のスコーンは比べると生地がぎっしり詰まっていて食べ応えがあります。ほうじ茶が大好きなので、まさかここで食べられるとは！香ばしくて最高でした。

(左)メロンタルト・ハニージュレ(中央)メロンハニームースサブレ(右)メロンガトー・ド・ボヤージュ

メロンのフレッシュな味わいがしっかりと感じられるスイーツたち。口溶けなめらかなデザートが多く、紅茶との相性も抜群です。

これで終わりかな、と思っていたら、デザートトロリーでさらにデザートが運ばれて来ました！キラキラとしたデザートに、組長さんと思わずテンションが上がってしまいました。有田焼のケーキスタンドの繊細な形状がとても美しい・・・。

パンナコッタメロンゼリーアセロラスイカゼリー
メロンシュークリーム
ストロベリーピスタチオマカロン

パンナコッタメロンゼリーアセロラスイカゼリーには、スイカをイメージして種もデコレーションされていました。チョコレートの食感がアクセントになって飽きのこない味わい。ツルッとしたゼリーがあると、さらにケーキがおいしく食べ進められますよね。一口サイズなので、ちょうどいいボリューム感で一度にいろんなデザートを味わえて嬉しいです。

ザ・リッツ・カールトン東京｜メロン＆ウォーターメロンアフタヌーンティー_1_9 — ２杯目はイングリッシュブレックファストを。ティーポットが丸っとしていてとても可愛らしい！

メロンのマシュマロとメロンメレンゲ
３杯目はエルダーフラワー &カモミールの紅茶

素敵な空間でゆったりとしたティータイムを過ごすことができ、優雅な時間を過ごすことができました。ドレスコードがエレガントカジュアルだったので、それに合わせてコーディネートを考えるのも楽しかったな。ザ・リッツ・カールトン東京様、Marisol編集部様、ご招待いただきありがとうございました！

ザ・リッツ・カールトン東京

＜メロン＆ウォーターメロンアフタヌーンティー＞　

【おひとりさま　9,400円】2025年5月1日（木）〜

⬛︎セイボリー
・メロンのジュレを纏ったフロマージュブランムースキウイのコンフィチュール胡瓜と
キャロットのピクルス
・ホワイトシュリンプのタルタルメロンとパプリカのレリッシュハーブ香るロゼシャンパーニュゼリー
・蟹と夏野菜のジュレアボカドのテリーヌ西瓜とトマトのクーリーキャビア添え
・黒毛和牛のローストメロンのコンポート人参とズッキーニのリュバンバルサミコとポ
ロ葱のナパージュ
⬛︎フィンガーサンドウィッチ
・スペイン産生ハムとルッコラのサンドウィッチ黒胡椒風味の赤肉メロンジャム
・モッツァレラチーズとサーモンのサンドウィッチバジル香る西瓜のサルサ
・エッグサラダとメロンのサンドウィッチ山椒と一味唐辛子を振りかけて
⬛︎スウィーツ＜ティーコレクション＞
・メロンハニームースサブレ
・メロンタルト・ハニージュレ
・メロンガトー・ド・ボヤージュ
⬛︎スウィーツ＜デザートトロリー＞
・パンナコッタメロンゼリーアセロラスイカゼリー
・メロンマシュマロ
・メロンメレンゲ
・メロンシュークリーム
・ストロベリーピスタチオマカロン
⬛︎スコーン
・プレーンスコーン
・ほうじ茶スコーン
・クロテッドクリーム　フルーツジャム
⬛︎ドリンク
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルコーヒー　又は　お好みの紅茶