ハロウインが近づくと、なんとなく食卓にも季節の楽しさを取り入れたくなりますね。ちょっと遊び心を加えて、おばけがひょっこり浮かぶ、かぼちゃスープを作ってみました。
実は私、かぼちゃスープが得意料理のひとつ。
ずいぶん前に、お友達が遊びにきたときも作ったのですが、後日
「子どもが『かえちゃんのかぼちゃスープがまた食べたい』って言ってたよ」
と聞いて、とても嬉しくなったことを覚えています。
ずいぶん前に、お友達が遊びにきたときも作ったのですが、後日
「子どもが『かえちゃんのかぼちゃスープがまた食べたい』って言ってたよ」
と聞いて、とても嬉しくなったことを覚えています。
「一体、何を入れているの？」と聞かれるのですが．．．レシピは驚くほどシンプル。
・かぼちゃ１/2個
・水 400~500ml
・ネギ１本
・塩 適量
・生クリーム 約50ml
・水 400~500ml
・ネギ１本
・塩 適量
・生クリーム 約50ml
かぼちゃが柔らかくなったらハンドミキサーで混ぜ、上記の調味料を加えて出来上がりです。
たったこれだけ！素材の甘みとコクがあるからこそ、余計なものを入れなくても十分美味しく仕上がるんです。コツは、長ネギの青い部分も加えること。これでコクが出るんです。
先取りハロウィンを意識して、仕上げにちょっとした遊びをプラス。
スープの上に、生クリームを垂らします。爪楊枝で引き伸ばしていくと描くことができます！
目は黒ごま。鼻はレッドペッパー。口は糸切り唐辛子です。
おばけのトッピングを浮かべればこどもたちも大喜び！
スープの上に、生クリームを垂らします。爪楊枝で引き伸ばしていくと描くことができます！
目は黒ごま。鼻はレッドペッパー。口は糸切り唐辛子です。
おばけのトッピングを浮かべればこどもたちも大喜び！
シンプルなのに誰かの記憶に残る。
そんなお料理で、今年のハロウィン、ぜひあなたの食卓にも小さなおばけを忍ばせてみませんか？
そんなお料理で、今年のハロウィン、ぜひあなたの食卓にも小さなおばけを忍ばせてみませんか？
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