集英社Marisol編集部さまのご縁で今、話題のホテル「フェアモント東京」へ行ってきました。フェアモントホテル＆リゾートは、フランスを本拠地とし110か国以上に5600を超えるホテルを展開する世界屈指のホスピタリティで有名な「アコー」グループ。７月１日に日本初上陸してから「ずっと行きたいな～」と思っていました。東京湾のほとりにあるフェアモント東京は、西には東京タワー、東には東京湾を一望できる絶景なロケーション！この日はあいにく天候が優れずでしたが、洗練されたインテリアやホテルスタッフの方の愛溢おもてなしに沢山癒されました。とっても素敵なホテルです。では、レポしますね～。
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フェアモント東京に到着
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この日は「最高ハピネス責任者」ラブラドール レトリバー『セリーン』従業犬はお休みでした。残念…。次回は出勤日をチェックして会いにいこう。
会場では香りの良い美しいお花がお出迎えしてくれました
フェアモント東京では、サプライズと感動を与えるホスピタリティのおもてなしに感動でした！プロのオーケストラの方々の美しい音楽に癒されながら…クリスマスコレクションのクリスマスケーキ＆アフタヌーンティーをいただいて至福の時間。
別室では、エグゼクティブペストリーシェフ ディビッドによるスペシャル体験のおもてなしのサプライズ！
クリスマス コレクションの説明をいただいた後、別室に案内いただいたのは、ペストリースタッフ体験のワークショップ。白の帽子とフェアモント東京のエプロンが全員に用意され、ペストリースタッフになった気分でチョコレートケーキに生クリームの飾りつけを行うレッスン。短時間でしたが、大人が夢中でワクワクできる貴重な時間となりました。
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フェアモント東京のエプロンが可愛かった
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生クリームのデコレーションと飾りつけ
11/１～12/25開催【華やかな色彩と香りに満ちた、クリスマス アフタヌーンティー】
ノンアルコール スパークリングワイン、クリスマス スパイスとドライフルーツで香りつけをしたフェスティブ限定ウェルカムドリンクから始まる、フレンチスタイルのクリスマスアフタヌーンティー。レッド・グリーン・ホワイト・ゴールドのクリスマスカラ―が華やかでとっても可愛かったです。
上段と中段には、クリスマスカラ―の美しいスイーツが並び、苺とライムのゼリーを包みこんだクリスマスオーナメントのような「ストロベリークリスマスボール パン ド ジェーヌ」。苺が飾られている可愛いスイーツは、底がマカロンになっていて、食感の違いが楽しむことができました。天使の羽をイメージさせるチョコレートが印象的な「デリスショコラ」。シナモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャー、スターアニスを使った「５種のスパイスとオレンジのマカロン」など、クリスマスの訪れを感じるスイーツが勢ぞろいでした。
下段のセイボリーには、柚子の香りが爽やかな「サーモン＆ホタテのティアン」、ジロール茸と豚肉のリエットをBBQｿｰｽとユリ根で包み込んだ「ポーク＆ジロールのリエット」、オレンジの風味がアクセントの濃厚な「ダッグ＆オレンジのテリーヌ」など、こだわりと激選された食材をつかったセイボリーで見た目も美しかったです。
■「クリスマス アフタヌーンティー」概要
予約期間：2025年10月1日（水）～12月24日（水）
提供期間：2025年11月1日（土）〜12月25日（木）
提供時間：11:00〜16:30（ラストオーダー 16:00）
料金：平日 10,400円 / 土曜日・日曜日・祝日 12,000円 （税サ込）
提供場所：35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」
予約期間：2025年10月1日（水）～12月24日（水）
提供期間：2025年11月1日（土）〜12月25日（木）
提供時間：11:00〜16:30（ラストオーダー 16:00）
料金：平日 10,400円 / 土曜日・日曜日・祝日 12,000円 （税サ込）
提供場所：35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」
クリスマスの伝統的な焼き菓子として「シュトーレン」と「クグロフ」が11月１日より販売開始されます。シュトーレンにはメープルシロップを使用し、レーズン、クランベリー、イチジクのドライフルーツに加えて、アーモンド、クルミ、ピーカンナッツを贅沢に使、マジパンローマッセを包みこむことでアーモンド本来の香りが際立つこだわりのスイーツ。
【日本の美意識とおもてなしが息づく冬の和アフタヌーンティー】
和アフタヌーンティーは、日本ならではの美意識と季節感を優雅なひとときへ連れて行ってくれる特別な体験へ導いてくれるティータイム。オリジナルの木箱に丁寧に収められ、日本の「おもてなし」の心を体現してくれます。スイーツは「苺のフルーツ大福」抹茶とみかんを優しく包みこんだ最中など、冬の恵みを感じる和菓子が並んで、甘みと調和のとれた味わいが広がるスイーツをたくさん楽しむことが出来ます。
セイボリーは、寿司「みぎわ」と鉄板焼「燈辻」の料理長が監修した絶品揃い。「蟹と聖護院かぶらのマリネ」には、柑橘と出汁のジュレを添え、京料理の技法で仕上げた「カレイの昆布締めロール寿司」は、季節の移ろいと職人技が光る一品です。他のホテルアフタヌーンティーにない珍しい和のセイボリーがとっても魅力的でした！
フェアモント東京のクリスマスケーキ&アフタヌーンティーメディアお披露目会の後は・・・・ロビーラウンジでゆっくりと過ごしました。空間やインテリアがとっても素敵で天井が高く開放感に溢れて、とってもリラックスできる場所でした。
とても素敵な時間を過ごさせてくださり、集英社Marisol編集部さま、フェアモント東京のホテルスタッフの皆さま、ありがとうございました。プライべートでまた伺いたい場所が増えて嬉しいです。
フェアモント東京は、オシャレでモード感も漂うインテリアと建築が魅力的。テラスも広くて景色も絶景でした。アットホームなスタッフの接客も心地よくて、おすすめです！皆さまもぜひフェアモント東京でステキな時間をお過ごしください。
いつも最後までお読みくださり、ありがとうございます。
かっきー
フェアモント東京は、オシャレでモード感も漂うインテリアと建築が魅力的。テラスも広くて景色も絶景でした。アットホームなスタッフの接客も心地よくて、おすすめです！皆さまもぜひフェアモント東京でステキな時間をお過ごしください。
いつも最後までお読みくださり、ありがとうございます。
かっきー
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