こんにちは、美女組Minamiです。
先日、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズにて、新しく就任されたペストリーシェフ佐藤浩一氏による クリスマスケーキ3種 と、伝統的な シュトレン＆クグロフ を含めた新作ラインナップの発表会に参加してきました。残暑厳しい日でしたが、ひと足早くクリスマスを感じられて心躍るひとときでした。
まずは新作クリスマスケーキ3種をご紹介！
1. チュアオショコラ（15cm・高さ5cm／¥8,500）
ショコラムースとキャラメルムースを重ねたケーキ。希少なベネズエラ産カカオ「チュアオ」の濃厚なコクと、ナッツの香ばしさ、キャラメルの奥深さが重なり合った大人のための逸品です。
しっとり濃厚なムースに、土台のザクザクとした食感も楽しめました！私のイチオシです♡
2. あまおう苺のショートケーキ（25cm×8.5cm／¥12,000、ハーフサイズ12.5cm×8.5cm／¥7,000）
ふんわりスポンジと北海道産生クリーム、そして甘酸っぱいあまおう苺が織りなす王道の味！
2段に重ねられたショートケーキは、軽やかかつ上品な甘さで、幅広い世代に愛されるバランスでした。
3. ホワイトツリー（20cm・高さ25cm／限定20台／¥30,000）
ヴァローナ社製ホワイトチョコレートのクリームをベースに、苺とスポンジを重ねたツリー型ケーキ。華やかなデコレーションはまさにクリスマスの主役！パーティーシーンに映える存在感でした。
限定20台なので、気になる方はお早めに！
◇クリスマスケーキ販売・予約情報◇
• 予約開始日：2025年10月1日（水）
• 予約受付期間：10月1日 ～ 12月14日（日）
• 引渡期間：12月20日（土）～12月25日（木）
• 販売場所：ペストリーショップ「ドーレ」（B1F）
• 予約開始日：2025年10月1日（水）
• 予約受付期間：10月1日 ～ 12月14日（日）
• 引渡期間：12月20日（土）～12月25日（木）
• 販売場所：ペストリーショップ「ドーレ」（B1F）
伝統の味わい！シュトレン＆クグロフ
◆ シュトレン（¥3,800）
ドイツの伝統菓子として親しまれるシュトレンは、しっとりとした生地にドライフルーツやナッツ、スパイスの香りがぎゅっと詰まっています。
日ごとに味わいが深まり、クリスマスまでのカウントダウンを楽しめるのが魅力。紅茶やワインとも相性抜群です。
■料金 ｜ 3,800円(税込)
■サイズ | 20㎝
■販売期間｜2025/11/1(土)～12/25 (木)
■販売場所｜ペストリーショップ「ドーレ」
◆ クグロフ（ M 1,300円／L 1,700円）
アルザス地方発祥の伝統菓子で、可愛らしいフォルムが特徴。ほんのりバターが香るやさしい味わいで、ふんわり軽やかな食感がクセになります。朝食やティータイムにもぴったりな一品でした。
■料金 ｜ M 1,300円(税込)／L 1,700円(税込)
■サイズ | M 16㎝／L 20cm
■販売期間｜2025/12/1(月)～12/25 (木)
■販売場所｜ペストリーショップ「ドーレ」
クリスマスハンパーも登場！
今年は、クリスマス気分をさらに盛り上げてくれる クリスマスハンパー も用意されています。
焼き菓子やシュトレンなど、ホテル自慢のペストリーが詰め合わされた特別なギフトボックス。
大切な人への贈り物はもちろん、自分へのご褒美としてもぴったりです。
■料金 ｜ 12,000円(税込)
■販売期間｜2025/11/1(土)～12/25 (木)
■販売場所｜ペストリーショップ「ドーレ」
華やかなラッピングも魅力で、手に取った瞬間から心が弾むアイテムでした。
さいごに
3種のクリスマスケーキに加え、伝統的なシュトレンとクグロフ、そしてクリスマスハンパーまで揃ったラインナップに、心躍りました！
なかでも私のイチオシは、チュアオショコラ。濃厚で上品な味わいは、大人のクリスマスにぴったりでした。
今年のクリスマスは、横浜ベイシェラトンのケーキとともに特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
最後までお読みいただきありがとうございます。
ではまた！
Minami
カタログ最新号
特集を見る
