No.234 Risa

微笑みの国タイ駐在妻＊南国の強い日差しに合うカラフルなファッションが好きです

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チョコレート、ワークアウト、白ワイン、チョコミントアイス

＊職業
日本で金融機関で10年以上、営業アシスタントをしていました

現在は、海外生活を楽しみつつ
駐在妻コミュニティの運営やコーチングの勉強をしています

＊my family
夫、息子2人（小学生）

アラフォー女子のタイでの日々を発信していきます！

よろしくお願いします

身長：157cm

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2025年10月14日

期間限定：10月末まで！虎屋の上品な栗スイーツを堪能

秋になるとどうしても恋しくなるのが“栗スイーツ”。今日は、私が一口食べて虜になった、虎屋の期間限定「栗粉餅」と「栗蒸羊羹」をご紹介します！

こんにちは！Risaです！

秋のスイーツの中で、私がダントツに好きなのが「栗スイーツ」！

この季節になると、デパ地下でもカフェでも栗を使ったスイーツを見かけましたが、私がずっと好きなのは老舗・虎屋の期間限定の栗の和菓子です。

【栗粉餅くりこもち】

見かけるとつい手に取ってしまうお気に入りが「栗粉餅（くりこもち）」です！

裏漉しした栗と白餡を合わせた生地をそぼろ状にして、やわらかな求肥で包んだ餡にまぶしたお菓子です。
一口いただくと、まずふわっと広がる栗の優しい香り。

そして、もっちりとした求肥の中から上品なあんこの甘みが現れて、まさに“秋が訪れた”と感じる瞬間です。

私はいつも、まずは全部を一緒に口に入れて、そのバランスを楽しみ、
次に、栗そぼろの部分だけを味わったり、虎屋といえば！な、なめらかなあんこを単体で楽しんだり。

気づけば、あっという間になくなっているのが常です笑

【栗蒸羊羹くりむしようかん】

そしてもう一つ、秋に食べたくなるのが「栗蒸羊羹（くりむしようかん）」。

餡に小麦粉と葛粉を加え、厳選された新栗をたっぷり入れて蒸しあげたこの羊羹は、蒸し羊羹ならではのほどよい弾力としっとり感が絶妙です！

もちっとしたあんこの中に、ほっくりとした栗の甘さが広がります。

あぁ、切った断面も美しい！！

個人的なおすすめの食べ方は、7mmくらいに薄く切ること。

少し薄めに切ることで、口の中であんこと栗がちょうどよく調和し、緑茶はもちろん、コーヒーにもぴったり合う気がしています！

余談ですが、私は高校時代、茶道部に所属していました。

お茶会で出す羊羹を等分に切るのがなぜか得意で、羊羹担当としていつも包丁を任されていました笑

ちなみに、コツは、包丁を入れるときに“脇をぎゅっと締めて”まっすぐ下ろすこと。

今でもその癖が抜けず、家で羊羹を切るときもつい真剣モードになってしまいました！