先日、ふらっと歩いているときに偶然見つけた（ふつうの）調味料のポップアップストア。以前から愛用しているブランドだったので、新商品が出ていると聞き、思わず立ち寄ってしまいました。
（ふつうの）調味料は、“ほんの少しのこだわりで、日常を特別な時間に変える”というコンセプトのもとに誕生したブランド。シェフや料理人など、一流の作り手が素材と製法に妥協せずに生み出した“本物のふつう”を届けてくれます。無駄のないシンプルなデザインも魅力で、キッチンに並べるだけで心地よい“余白”を感じさせてくれます。
何度もリピートしているお気に入りが、このマヨネーズ。ひと口食べると、今までのマヨネーズの印象がガラッと変わるんです。口にした瞬間の“透明感”がすごく印象的で、ブロッコリーやゆで卵、生姜焼きなど、どんな料理にも合う万能選手。
「ひと塗りすれば料理になる」という言葉がぴったり。毎日の食卓で出番が多い一本です。
今回、ポップアップで出会った新商品が「煎り酒」。日本酒・梅干し・鰹節という伝統的な素材から作られた調味料で、梅のやさしい酸味と鰹の旨味が絶妙。
私は豆腐やサラダのドレッシングとして使っていますが、刺身や煮物にもぴったりです。和食の奥深さを感じる、やさしい味に包まれる一品。
（ふつうの）調味料の中でも、最近お気に入りなのがこのぽん酢。国産の丸大豆醤油とたまり醤油をブレンドし、深みのある旨味を引き出した一品です。そこに徳島県産のゆず果汁とまろやかな純米酢が合わさることで、口に含んだ瞬間にふわっと香るゆずの香りが広がります。
私は、冷しゃぶやお豆腐、焼きししとうなどにもよく使っていますが、どんな料理にも自然に馴染み、食卓全体の印象をやさしくまとめてくれます。これからの季節は、胡麻だれと合わせて鍋料理を楽しむのもおすすめ。温かい湯気とゆずの香りに包まれて、心までほっとする時間が過ごせそうです。
ポップアップでは、スポーツ選手の奥様が多く購入されていると聞き、納得。体づくりを支える方たちが選ぶ調味料と知って、さらにファンになりました。価格も手に取りやすく、殆どが1,000円代で購入できます。オンラインでチェックしてみると、ギフトの内容も充実していたので、大切な人へのギフトにもぴったり。“ふつう”を極めるからこそ、毎日の食卓が豊かになる。そんな想いが詰まった（ふつうの）調味料、これからも私のキッチンの定番になりそうです。
インスタグラムもぜひ遊びにきてください♩
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