こんにちは。Marisol美女組のまいです。
先日、Marisol編集部より機会をいただき11月１日（土）にリニューアルオープンする「DEAN & DELUCA 品川」のメディア内覧会へ伺いました。ブランド創設50周年を目前に、「日本のDEAN & DELUCA」を体現する新しい旗艦店が誕生するのでレポします！
先日、Marisol編集部より機会をいただき11月１日（土）にリニューアルオープンする「DEAN & DELUCA 品川」のメディア内覧会へ伺いました。ブランド創設50周年を目前に、「日本のDEAN & DELUCA」を体現する新しい旗艦店が誕生するのでレポします！
「つくり手の手仕事」を感じる空間
空間コンセプトは“HANDS OF MAKERS”。
愛知県常滑市の水野製陶園によるタイルや、岐阜県多治見のTAJIMI CUSTOM TILESなど、全国の職人の手仕事を随所に感じられる温もりある設え。ニューヨーク発祥のブランドらしさを残しつつ、日本ならではの素材感を大切にした心地よい空間に仕上がっていました。
愛知県常滑市の水野製陶園によるタイルや、岐阜県多治見のTAJIMI CUSTOM TILESなど、全国の職人の手仕事を随所に感じられる温もりある設え。ニューヨーク発祥のブランドらしさを残しつつ、日本ならではの素材感を大切にした心地よい空間に仕上がっていました。
「日本の食」を支えるつくり手との共創
マーケットには、全国各地の生産者と協業したデリ惣菜や和食材がずらり。静岡県産「富士山サーモン」や埼玉県FENNELのヨーロッパ野菜を使った限定メニューなど、つくり手との対話から生まれた一皿が並びます。また、初のレシピ本『プリペアードフード クックブック』も同時発売され、DEAN & DELUCAの料理哲学を家庭で再現できる一冊として注目されています。
シェフズコンディメンツなど、新たな味の発信
代々木上原「REI Chinese Restaurant」高島泰弘シェフによる４種の“醤”や、イタリアンレストラン「TACUBO」田窪大祐シェフ監修のバーニャカウダなど、“日常をハレにする”調味料も登場。本格的な味わいを家庭で楽しめる、まさに食のセレクトショップならではの提案でした。
世界の美味と和の融合
麻布十番で人気を博した「THE WINE STORE DEAN & DELUCA」が、今回のリニューアルで品川店内に移転オープン。アメリカやフランスをはじめ、自然派ワインや日本のワインまで幅広くラインナップされています。カウンターでは１杯から気軽に味わえる角打ちスタイルが楽しめ、チーズやシャクータリーとのペアリングも可能。出張や旅の前に、新幹線に乗る前のひとときを豊かにしてくれる“大人の寄り道スポット”としてもおすすめです。
また、和食材コーナーでは300年以上の歴史を誇る醤油蔵「堀河屋野村」をはじめ、日本各地の職人による調味料や出汁、炊き込みご飯の素など、食文化を未来へつなぐこだわりの逸品が揃っています。
また、和食材コーナーでは300年以上の歴史を誇る醤油蔵「堀河屋野村」をはじめ、日本各地の職人による調味料や出汁、炊き込みご飯の素など、食文化を未来へつなぐこだわりの逸品が揃っています。
限定スイーツも必見
リニューアルを記念して、フランス・バスクの老舗「Maison adam」の元祖マカロンや、「ノーレーズンサンド」のバナナクリームパイサンドなど、数量限定アイテムも登場。ギフトにもぴったりなラインナップでした。
おわりに
食の美しさを感じる新しい「DEAN & DELUCA 品川」。
おいしいものを通して、つくり手と食べ手の想いが交差する“体験の場”として進化していました。
リニューアル後の訪問が今から楽しみです！
おいしいものを通して、つくり手と食べ手の想いが交差する“体験の場”として進化していました。
リニューアル後の訪問が今から楽しみです！
店舗情報 DEAN & DELUCA 品川
住所：東京都港区港南2丁目18−1 アトレ品川２F
電話番号：03-6717-0935
営業時間
【マーケットストア】10:00〜22:00
【エスプレッソバー】平日7:00〜22:00（L.O. 21:45）／土日祝8:00〜22:00（L.O. 21:45）
【ワインストア】12:00〜21:30（イートイン 15:00〜／L.O. 21:30）BAR 15:00〜21:30（L.O.21:00）
住所：東京都港区港南2丁目18−1 アトレ品川２F
電話番号：03-6717-0935
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【マーケットストア】10:00〜22:00
【エスプレッソバー】平日7:00〜22:00（L.O. 21:45）／土日祝8:00〜22:00（L.O. 21:45）
【ワインストア】12:00〜21:30（イートイン 15:00〜／L.O. 21:30）BAR 15:00〜21:30（L.O.21:00）
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