京都の繁華街から少し離れた大宮の路地裏に現れる名店「OKUTE(オクテ)」。食通や京都通が足繁く通うOKUTEは、気軽なスタイルで絶品の創作料理とお酒が堪能できるお店。
私も京都を訪れる際は必ず行きたいと思う名店です。
私も京都を訪れる際は必ず行きたいと思う名店です。
バーと銘打っているだけにお酒のこだわりも素晴らしくサワー系も全てにひと手間かけた内容。レモンサワーはシャリキンで仕立てられグラスに塩。とまとハイは、オリジナルのトマトジュースで割られたコク深い味わい。
メニューにはありませんが、お願いしてこの日のお料理を盛り合わせ的にプレートにしてもらったのがこちら。左からサザエと野菜のマリネ、マグロと海苔わさび、タコとアボカド白和。一品一品丁寧に手間をかけて作られていてどれも素晴らしい味わい。
思わずテンションが上がる映えスイーツのようなこちらはなんとシジミの茶碗蒸し。パンナコッタのようなクリーミーな茶碗蒸しの上に生のりとシジミのむき身、さらに生マッシュルームとパルミジャーノという天才的なコンビネーション。
甘エビのカンジャン漬けは有頭の甘エビでエビ味噌まで楽しめる逸品。
こちらは常連さんにお勧めされたOKUTE名物の焼売。細かく刻まれた皮を纏った焼売はこだわりの豚肉を使用した肉汁たっぷりの絶品。醤油などの調味料は付けずにこのままいただけて旨みを堪能。
最後に洋なしのお酒をベースにしたカクテルを〆に。最初から最後まで大満足の内容でコスパも素晴らしく改めてOKUTEの魅力を感じた一夜。
京都らしい町家を改装したお店やインテリア、器のセンスも抜群。何から何まで満足させてくれる本当に素敵なお店です。
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