去年の開業以来、京都グルメにおいて話題の的になっている「ザコトラ商店」。元活魚店をほぼそのまま活用した斬新なお店は、京都の名店「赤垣屋」が営業前の昼間だけ営む酒場。
今回は、京都に行ったら外せない酒と肴の美味しいおすすめ店を巡りました。YouTubeに動画を公開していますので下記よりぜひご覧ください！
今回は、京都に行ったら外せない酒と肴の美味しいおすすめ店を巡りました。YouTubeに動画を公開していますので下記よりぜひご覧ください！
店内の横には、元々活魚店で使用されていた大きな水槽があって実際にイワナなどの魚もいたり、別の水槽では一升瓶が冷やされていたり。そして、テーブルと椅子はビールケースという呑むには最高の空間。ちなみに、ザコトラ商店は仮称で実際の店名は無いようです。ザコトラ商店は元々の活魚店の店名。
そして、こちらの名物付きだしがこちらの紅生姜天。七輪に乗せられ登場し、自分の好みに焼いていただきます。
基本的には一律料金で、お酒が700円、つまみが500円(例外もあり)。広島の有名ビールスタンド重富直伝の苦味、旨み、炭酸を注ぎ分ける生ビールはビールケースの穴にすっぽりはまる。
まずは鮮度抜群シャキシャキの白魚から。
そして、最高の焼き具合で出されるフワフワの穴子。お酒が進みます。
ハマグリは超特大サイズ。焼いた状態で七輪に乗せてもらえるので待たずにすぐいただけます。箸で持ち上げるのも大変なくらいの重量感。
美しい形に焼き上げられたもろこ。高級魚とされる珍しいもろこがいただけるのも幸せ。
ジューシーな鶏のかしわは、柚子胡椒か山椒塩で。
鰆は皮目が炙られ香ばしさと共に甘みのある刺身の旨みを堪能。
最後はちょっとテンションが変わって卵料理。卵料理は他にオムレツや厚焼き卵などもあって今回はしらすの卵焼きに。写真の感じよりもたっぷりのしらすが乗っていてフワフワの卵焼きと相性抜群。
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