No.244 SAKI

UNIQLO、GU、無印良品のアイテムを取り入れたプチプラコーデが大好きです♪

地方局アナウンサーの経験から取材、撮影、情報の発信することが得意です。プチプラコーデや東南アジア旅行情報などを発信していきます！リフレッシュはピラティスをすることです。スイーツや可愛いカフェ巡りも大好きです♪

身長：162cm

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2024年6月27日

抹茶×ハーブ＆スパイスが新鮮。コンラッド東京で楽しむ初夏のティータイム

Marisol編集部に機会をいただき。コンラッド東京のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」で５月１日（金）からスタートする初夏のアフタヌーンティーを体験してきました。今回のテーマは「抹茶と香りのアフタヌーンティー “ボタニカルガーデン”」。京都・宇治の抹茶にハーブやスパイスを取り入れたスイーツとセイボリーは、想像以上に軽やかで、これまでの“濃厚な抹茶”のイメージをいい意味で覆す味わいに。甘さだけでなく香りも楽しむ、初夏にぴったりのアフタヌーンティーです。

「抹茶と香りのアフタヌーンティー “ボタニカルガーデン”」

コンラッド東京のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」で５月１日からスタートする「抹茶と香りのアフタヌーンティー “ボタニカルガーデン”」。
初夏になると楽しみな抹茶のアフタヌーンティー。ボタニカルガーデンをイメージした今回のアフタヌーンティーは、京都・宇治産の抹茶をベースに、ハーブやスパイス、フルーツなどが取り入れられています。スイーツ5種とセイボリー３種が揃い、いつもとはひと味違う、抹茶の新しい楽しみ方に出会えます。

ティータイムのはじまりに、宇治抹茶の塩ミルクフォームラテ

宇治抹茶の塩ミルクフォームラテ
トッピングされたピンクのソルト

ウェルカムドリンクには、京都宇治の老舗山政小山園の抹茶を使用した「宇治抹茶の塩ミルクフォームラテ」が提供されます。ひと口目から感じるのは、抹茶のほろ苦さに重なるミルクのコクと、ほんのりとした塩味。ピンクソルトがトッピングされており、見た目にも華やかです。塩味がアクセントになることで抹茶の旨みがより引き立ち、甘さに寄りすぎない、すっきりとした後味に仕上がっています。

ハーブとスパイスが香る、初夏のスイーツ

そして楽しみにしていた５種のスイーツの中から今回は特に意外性を感じた３品をご紹介します。

抹茶とティムールベリーのジュレ　ココナッツソースとアロエ
抹茶ムース　いちごとバジルのジュレ
抹茶のケーキ　ジンジャーレモン

「抹茶とティムールベリーのジュレ　ココナッツソースとアロエ」は、一見すると抹茶のパンナコッタを使った王道のスイーツに見えますが、山椒に似た辛味と柑橘のような香りを持つティムールベリーをアクセントにした意外性のある一品です。アロエ入りのゼリーやココナッツソースが層になっており、ひと口ごとに食感と味わいの変化が楽しめます。
「抹茶ムース　いちごとバジルのジュレ」は、なめらかな抹茶ムースに、いちごとバジルのジュレを重ねた一品です。抹茶スイーツとしては定番のいちごに、ハーブであるバジルを合わせることで、意外性のある組み合わせに。抹茶のほろ苦さに、果実の甘酸っぱさとバジルの香り、ビターなココアクッキーのサクサクとした食感など異なる要素を組み合わせながらも、全体としてまとまりのある味わいです。
「抹茶のケーキ　ジンジャーレモン」は、しっかりと抹茶を効かせたスポンジ生地に、レモンコンフィとジンジャーを合わせた爽やかな一品です。しっとりとした生地に、ホイップクリームの軽やかな口当たりとフルーティーな酸味が重なり、暑い日にも食べたくなるような軽やかさが印象的でした。

抹茶を引き立てる、セイボリーとスコーンのひととき

セイボリーにも抹茶が使われていて「抹茶パンのコルドン・ブルー」は、チキン、チェダーチーズ、サラミ、ドライトマトを、抹茶がほのかに香るパンでサンドした一品。抹茶の風味はやさしく全体を包み込み、食事としての満足感も感じられます。

プレーンスコーン、抹茶とホワイトチョコレートのスコーン　クロテッドクリーム、瀬戸内レモンジャムを添えて

プレーンと抹茶とホワイトチョコレートの2種のスコーンは、しっとりとした食感で、口当たりのやわらかさが印象的です。抹茶とホワイトチョコレートの組み合わせは王道ながら満足感のある味わいで、やさしい甘さとコクが広がります。

最後に、今回のアフタヌーンティーのまとめを。ハーブやスパイスを取り入れた抹茶のスイーツは、これまでの印象をいい意味で裏切る軽やかさがあり、ひと皿ごとに香りや食感の変化を楽しむことができ、甘さに頼らず、最後まで心地よくいただける構成でした。

今回は先輩のAyakoさんご一緒させていただきました。抹茶のアフタヌーンティーに合わせて、この日のコーデにはグリーンのカーディガンを取り入れてみました。ティータイムを楽しみながら、読書や子育て、ファッション、ジュエリーのことなど、話題は尽きず、心和むひとときとなりました。

「抹茶と香りのアフタヌーンティー “ボタニカルガーデン”」　
期間：2026年５月１日（金）～６月15日（月）
時間：毎日 11:00～16:30　※２時間制
場所：28階　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金：
■スタンダードアフタヌーンティー　
1．平日　１名様　7,900円
2．土日祝日　１名様　8,500円　
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
■コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー　１名様　9,400円
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※平日、土日祝日とも同じ料金です。
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。