日本酒とチーズはとてもよく合うといわれている。「今回はブルーチーズを使ったポテトサラダを、純米酒に合わせました。ポテトサラダにブルーチーズを加えるとコクが出るので、マヨネーズが少なくてすむのがメリット。ここではフランスのブルー・ドーヴェルニュを使いましたが、ゴルゴンゾーラやロックフォールなど、好みのもので。純米酒は注目されている酒蔵から、食中酒として楽しめる香り控えめなものや、アルコールが低めでごく微発泡のものを。日本酒は今、低アルコールがトレンドのひとつになっています」
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家の味に飽きたら、エスニックにトライ！“炊くだけ”カオマンガイを、さわやかなクラフトジンと楽しむ【平野由希子のおつまみレシピ♯85特別版】平野さんのアトリエからお届けする“お酒とおつまみ”特別版。第２弾は、新生姜をピリッときかせたカオマンガイに、クラフトジンを合わせて。エスニックムードを自宅で気軽に味わえるレシピは、夏までリピート確実！
平野由希子のおつまみレシピ
2020年6月21日
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ロゼと一緒に。さくらんぼのタルティーヌ【平野由希子のおつまみレシピ #84】６月は、特別版として平野さんのアトリエからお届け！ 旬のさくらんぼとロゼワインで、おうち時間を楽しく、美味しく彩ってみませんか？
平野由希子のおつまみレシピ
2020年6月7日
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“緑のワイン”と一緒に楽しむ、ポルトガル風パンと野菜のソテー【平野由希子のおつまみレシピ #81】3月はポルトガルのワイン、ヴィーニョ・ヴェルデに合うレシピご紹介
平野由希子のおつまみレシピ
2020年3月21日
