今回はニューワールドの中でも実は古い歴史をもち、環境と人に配慮したワイン造りが注目されている南アフリカワインを。「自然派の赤やロゼには、やはり赤いフルーツのいちごを。赤ワイン、砂糖、シナモンでマリネしますが、いちごのフレッシュさを残すためソースが冷めてから加えます」。チーズはクリーミーなブリア・サヴァラン。原料の牛乳にクリームを加えるトリプルクリームと呼ばれるタイプのチーズなので、濃厚な味わいとなめらかな口当たり。「チーズのほかに、アイスクリームなどと合わせてもおいしいですね」
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パンが止まらない！シャンパーニュに合わせるケッパーバター【平野由希子のおつまみレシピ #87】今回はシャンパーニュに合うフレーバーバターのレシピをご紹介
平野由希子のおつまみレシピ
2021年1月16日
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家の味に飽きたら、エスニックにトライ！“炊くだけ”カオマンガイを、さわやかなクラフトジンと楽しむ【平野由希子のおつまみレシピ♯85特別版】平野さんのアトリエからお届けする“お酒とおつまみ”特別版。第２弾は、新生姜をピリッときかせたカオマンガイに、クラフトジンを合わせて。エスニックムードを自宅で気軽に味わえるレシピは、夏までリピート確実！
平野由希子のおつまみレシピ
2020年6月21日
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ロゼと一緒に。さくらんぼのタルティーヌ【平野由希子のおつまみレシピ #84】６月は、特別版として平野さんのアトリエからお届け！ 旬のさくらんぼとロゼワインで、おうち時間を楽しく、美味しく彩ってみませんか？
平野由希子のおつまみレシピ
2020年6月7日
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