今回はニューワールドの中でも実は古い歴史をもち、環境と人に配慮したワイン造りが注目されている南アフリカワインを。「自然派の赤やロゼには、やはり赤いフルーツのいちごを。赤ワイン、砂糖、シナモンでマリネしますが、いちごのフレッシュさを残すためソースが冷めてから加えます」。チーズはクリーミーなブリア・サヴァラン。原料の牛乳にクリームを加えるトリプルクリームと呼ばれるタイプのチーズなので、濃厚な味わいとなめらかな口当たり。「チーズのほかに、アイスクリームなどと合わせてもおいしいですね」
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家の味に飽きたら、エスニックにトライ！“炊くだけ”カオマンガイを、さわやかなクラフトジンと楽しむ【平野由希子のおつまみレシピ♯85特別版】平野さんのアトリエからお届けする“お酒とおつまみ”特別版。第２弾は、新生姜をピリッときかせたカオマンガイに、クラフトジンを合わせて。エスニックムードを自宅で気軽に味わえるレシピは、夏までリピート確実！
平野由希子のおつまみレシピ
2020年6月21日
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ロゼと一緒に。さくらんぼのタルティーヌ【平野由希子のおつまみレシピ #84】６月は、特別版として平野さんのアトリエからお届け！ 旬のさくらんぼとロゼワインで、おうち時間を楽しく、美味しく彩ってみませんか？
平野由希子のおつまみレシピ
2020年6月7日
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“緑のワイン”と一緒に楽しむ、ポルトガル風パンと野菜のソテー【平野由希子のおつまみレシピ #81】3月はポルトガルのワイン、ヴィーニョ・ヴェルデに合うレシピご紹介
平野由希子のおつまみレシピ
2020年3月21日
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皮ごと使うのがポイント！にんじんのローストと一緒に自然派ロゼワイン【平野由希子のおつまみレシピ #80】2月は南アフリカワインに合うレシピを3回に分けてご紹介。3回目はにんじんのオーブン焼き
平野由希子のおつまみレシピ
2020年2月29日
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ナチュラルな南アフリカワインとシンプルな赤身肉のステーキは好相性！【平野由希子のおつまみレシピ #79】2月は南アフリカワインに合うレシピを3回に分けてご紹介。2回目は赤身肉ステーキ
平野由希子のおつまみレシピ
2020年2月22日
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ほろ苦い春菊とミルキーなかきを巻いて、パリッと揚げた大人の春巻き【平野由希子のおつまみレシピ #77】1月はシャンパーニュに合うおうち点心との組み合わせレシピを3回に分けてご紹介。3回目は春菊とかきの春巻き
平野由希子のおつまみレシピ
2020年2月1日
