No.174 齋藤美紀子

忙しい女性の新習慣！早起きボディメイク主宰

職業 : 骨から整える美姿勢・美脚トレーナー
My favorites：美味しいものを食べること、パン活、旅行、インテリア

元航空会社CA。現在は、美姿勢・美脚トレーナーとして、朝5:30からの30分間、骨格ボディメイクで心と体に美姿勢スイッチを入れる、オンライン『早起きボディメイク』を軸に、スタジオでのグループ、パーソナルレッスンなどを行っています。二児の母です。よろしくお願いします！

身長：167cm

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2020年5月4日

材料は、粉・水・塩！好きなものを包んで簡単おやつレシピ

ドライイースト、ベーキングパウダーいりません。軽量はカップひとつ！信州名物「おやき」

皆さん、こんにちは。
danjoです。

おうち時間の楽しみ方のひとつ、おやつ作り。
子供と一緒にできて、楽しくておいしい時間です。

私はお菓子作りは得意ではないのですが、この自粛期間中には、パン、ケーキ、クッキーなどを焼いて楽しんでいます。
また我が家には卵アレルギーの子供がいるので、自分なりに卵なしレシピを研究したりなんかもしています。

ところが最近になって困ったことがあり、

それは、スーパーにもネットにも、

ホットケーキミックス、ドライイースト、ベーキングパウダーがない！！

品薄の理由が、みんなが家でお料理やお菓子作りを楽しんでいるから、だけだったら良いのですが、悲しいことに、転売されているという話も、、、

これらのものを使わずにできるおやつを色々と調べていたら、故郷の郷土料理「おやき」にたどり着きました。

家にあるもので、作りやすい分量で簡単にできるのでご紹介します。

■材料
（生地）
粉　カップ2杯
熱湯　カップ1杯
塩　少々
※粉は中力粉が良いようですが、なかったので、薄力粉と米粉をカップ1杯ずつでつくりました。

（好きな餡）
かぼちゃあん、ナスの味噌炒めなど

■作り方
生地の材料を全て混ぜ、まとめたら30分ほど休ませる。
生地を直径5cmくらいずつにわけたら、薄く伸ばして好きな餡を包む。
フライパンで両面に焼き目をつけたら、3分ほど蒸し焼きにして完成。

見た目は映えません。
餡は、ナスの味噌炒めとチーズを合わせました。
元祖かぼちゃ餡。かぼちゃを砂糖と少しの塩で煮て作りました。

もっちり、ずっしりとしておいしいですよ。
おかずを挟めば軽食やおつまみ、
クリームチーズを挟んでデザート系でもいけます。

ネットで検索すると、色々なレシピが出てきますよ。
何かの参考になれば嬉しいです。
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そういえば昔って、ホットケーキミックスもベーキングパウダーもドライイーストもなかったよね？
という思いつきからたどり着いた故郷の郷土料理。

改めて先人の知恵に感謝したGWでした。

最後までお読みいただきありがとうございました。

danjo

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