No.91 麻衣

笑顔と自分らしさを大切にアラフォーライフを満喫中。

My favorites：旅行、お料理、お酒、時々ファッション

社会人の長男と大学生の次男、中学生の三男と愛犬2匹の大家族の母です。
旅行と食べ歩きが大好き。
畑で無農薬野菜も育てています。
時々自分で育てたお野菜を使って野菜ソムリエならではのお料理教室も開催中。
どうぞよろしくお願いします❤︎

身長：163cm

iam.52125

2020年6月9日

おうちでオンラインのタイ料理レッスン受けました。

今まで通っていたタイ料理レッスンですが、先月は外出自粛中だったのでオンラインビデオレッスンに。不安いっぱいでしたが、楽しくおいしく受講できました！

大好きなタイ料理に通ってかれこれ1年たちました。
本場、タイの方からの本格的なお料理を教わるsirikitchenで
毎月楽しく通っていましたが、
外出自粛中だったので今回はオンラインビデオレッスンに。

今回のメニューは
待ってました大好きな

『パッタイ』タイ風焼きそば
『焼き豚のサラダ』ヤムムーヤーン
『カボチャのココナッツ煮』ゲーン・ブワッド・ファット―ン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の3品です。

自宅に指定された日時にタイの食材がたんまり届きました。
はじめましての食材や調味料も分かりやすく記載され、
自分で用意する材料はどこでも買えるものばかりを事前に買い物リストとして
いただけます。
レシピはもちろんタイ語のリストまでついてくる（笑）

それに先生のわかりやすい動画のおかげでおいしい本格パッタイがおうちでいただけました♡

パッタイは簡単かな？と思っていましたが、
ＳＩＲＩ先生は調味料に使う『タマリンド』を手作りするところからのスタートです。
タマリンドは日本ではあまりなじみがありませんが
タイ料理ではよく聞く調味料。

作れるなんて感激です。

そして作ったタマリンドを使ったパッタイは美味しい♡

この日は家族でタイランチ。
不安そうに見ていた家族からもおいしい♡をいただきました（笑）

このレッスンから私が何度もリピートしている

『カボチャのココナッツミルク煮』

このデザートがとっても優しいお味でおいしい～♡
たくさん作って冷たく冷やしておやつに頂いています。

sirikitchen
オンラインは1回の体験コースや3か月コースなどもあるようです。
ご興味のある方は覗いてみてください～

→→ＳＩＲＩＫＩＴＣＨＥＮ