No.15 りょうぞう

いくつになっても笑顔が一番♪

こんにちは。りょうぞうです！４０代になり少しず〜つ変わる身体と自分の好み。でも、「いつも笑顔で♬」年齢にあった美しさを大事にしていけたらいいなと思っています。美味しいものを求めて「てくてく」と街歩きが大好き。家庭菜園でたまにモロッコ料理を作るのが趣味。４５歳でママとなり、体力ないですが、、、子育てに奮闘中です。

身長：163cm

ryozomusi

2020年11月28日

免疫力UPな高タンパク「魚料理づくし！！」

先日、友人宅にて「金目鯛を食べ尽くす会」（勝手に私がそう呼んでます）に参加しました。次から次へと出てくる金目鯛のお料理に舌鼓の一日でした。

開催前、金目鯛についての説明やお料理リクエストにウキウキして過ごした毎日♪
当日は、到着すると卓上に大きな舟盛りがドン！！

刺身と炙りの２種。
他にもサラダや太刀魚のカルパッチョetc..前菜がズラリ。
更に炙った太刀魚までも！
脂がのっており、最初のカルパッチョとは全く異なる食感に驚き！

美しくセッティングされた食卓へは、次々と料理が運ばれてくる。
料理人の方は、友人宅のお台所で手際良く調理。

「あとで兜も焼くから」
「次は煮つけるから」
「続いてしゃぶしゃぶが出るよっ」

クーラーBOXから立て続けに大きな金目鯛を取り出す。
そして色々なお料理に姿を変えて出てくる！
まさに、ミラクル！！
この人は何者！？

時より一緒にテーブルを囲み、金目鯛のお話をしてくれました。

金目鯛には3種類あること。
今回調理したのは、最高級の地キンメ。
とても貴重なもので血抜きして１週間寝かせて調理すること。

釣ったら鮮度が一番！とすぐに食べることが基本と思ってた私。
目からウロコ。
魚の美味しい食べ方は、処理や調理方法が色々あることを学びました。

お酒が飲めない私も、思わずシャンパンの乾杯に張り切って参加。
それほど、テンションも上昇！！

煮付けは味が濃厚で身がフワフワ。
思わずリクエストして、もう一度味ってしまった程。
しゃぶしゃぶのスープもグツグツするほど味に深みが出ていた。

最後の〆は、金目鯛のお茶漬け。
出汁も美味しくて、全員しばし無言。
すぐに言葉が出ないくらい、食べることに集中していた気がする。

魚ばかりだからっ。と、途中お肉料理も追加。
嬉しい気配りにも感激♪

お土産には、丸々一匹の大きな金目鯛の開き。
翌日、自宅で七輪で焼き、骨までバリバリ。
家族と一緒に美味しさを味わうことが出来ました。

最近は育児でゆっくり食べる時間なんてなかった。
そう。。。立ち食い＆何でもワンディッシュに盛り付けて早食い三昧。

素材を味わいながらの食事は、なんとも言えない幸せ感♪
そして何より、久しぶりに会った懐かしいメンバーとの食事。
沢山お話もできて、嬉しくて到着時は思わず涙が。

素敵な企画してくれた友人に心から感謝。
そして、貴重な体験を大切な思い出に、
「また明日から頑張ろう！！」と元気になれた一日なのでした♪

高タンパクな魚料理で、免疫力もUP!
新型コロナに負けない元気な身体づくりに励みたいです♪