No.136 かっきー

女性を美しく輝かせることが好き！一流として極め続けるセラピスト

職業：エステ・セラピスト講師、ファッションスタイリスト、ミュージカル舞台トレーナー、インスタコンサル
My favorites：ファッションと美容、ラグジュアリーホテル、ホテルスパ巡り、山と海、ハワイ、花と空と動物が大好き。特に猫。ご褒美にハワイ島の大自然で野生のイルカと泳ぐことが私のリフレッシュ時間。

奈良県出身、結婚して東京14年目在住、夫と猫セイラ店長と暮らす。

身長：172cm

kakki.belleza

2022年10月29日

お気に入りのストールで[bills銀座2022AW新メニュー]プレス先行試食会

11/２（水）より国内全店舗にて「多国籍なお料理」スタート！ビル・グレンジャーの住むロンドンから３年ぶりの新メニュー

オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」で
11月２日（水）より国内全８店舗にて「AUTUMN/WINTER 2022新メニュー」
がスタートするのにあたり
Marisol編集部さま・bills銀座さまよりご招待いただき
なんと！！！プレス先行試食会へ伺って参りました

今回の新メニューは、パンデミックを経て約３年ぶりに世界中のbillsのシェフが
ロンドンに住むビル・グレンジャーに集まって新メニューが出来たそうです

では、さっそくレポしていきますね～

billsのHPはこちら

銀座１丁目駅から徒歩１分の場所、好立地にある「bills銀座店」
12階に上がってお店へ入ると・・・・

夜景がキレイでテンション上がる～
大人な空間！

さっそく席をエスコートしていただき
女子力あがりそうな可愛いピンクカラーのロゼと
インスタ映えしそうなお酒

これから健康志向の高い「多国籍なお料理」なども出てくるみたいでワクワク・・・

bills銀座「2022AW新メニュー」 — フランボワーズが入ったロゼシャンパンで乾杯してっと

１品目：SMALL　/　ディナー限定　/　vegetarian 「チェリートマトのコンフィ・ラブナ、バジル、トースト添え」

女子は全員好きと思われるMenuがこちら・・・
水切りグリークヨーグルト「ラブナ」をチェリートマトのコンフィと
サワードウトーストに乗せていただきました

さっぱりした中に濃厚な味わいで、
チーズよりもカロリーの罪悪感なくいただけて幸せやあ～

２品目：SALADS　/VEGAN 「根セロリと生姜のフリッター、そばの実、バタービーンズのピューレ、ビーツ、ハリッサ」

香りと食感、色んな食材が交わり食べているだけで健康になれる気分で幸せにある１品
個人的に一番記憶に美味しさが残ったもの

サラダの枠を超えた感動を与えてくれました！

根セロリと生姜をターメリックやコリアンダー、クミンなどのスパイス
を加えてフリッターに、そばの実とキヌアのサラダなど
温かいサラダで嬉しい

３品目：DRINK /　VEGAN 「ブルーベリー、ヘンプ、メープルシロップのフラッペ」

大好きなヘンプシードが入ったブルーベリーのフラッペは
テンションあがりました
メープルシロップを使っているところも罪悪感がなく
アップルサイダービネガーでスッキリとした味わいでした

4品目：PASTA 「アサリのスパゲティ、ガーリックチリオイル、チョップドパセリ、レモンゼスト+ボッタルガ」

イタリアンと言えば「ボンゴレ」
パスタの湯で加減とレモンでさっぱりと、
アサリも美味しく美味しくいただけましたよ～
銀座店限定で、少し贅沢にトッピングするのがおすすめ

５品目：MAINS / DINNER限定「鱈のロースト、チェリートマトのコンフィ、ズッキーニ、ひよこ豆、オリーブ、バジル」

これは・・・・最高すぎました！白ワインが何杯でもすすみそう
鱈のロースト加減とお野菜が美味しくて、大好きなひよこ豆も添えられていて
オリーブで味が引き締まる！
食べていて飽きがこない１品

ロンドンのソウルフード「フィッシュ＆チップス」に使われる鱈をディナーアレンジ
このお料理は、色んな素材が合わさったスープがまた鱈に絡み合い最高なマリアージュへ

６品目：CACKTAILS 「bills エスプレッソマティーニ」ブラックカウウォッカ　フランジェリコ　エスプレッソ

左横にあるカクテルグラスのお酒は
マティーニのコーヒー味
人生で初めて！
bills自家製コーヒーリキュールでのオリジナルのエスプレッソマティーニ
お酒度数は強め

7品目：SWEETS　/　VEGAN 「チョコレートと味噌のムース」ソルテッドヘーゼルナッツプラリネ

パリっとした食感のナッツにヴィーガンと思えないなめらかさのムース
お味噌の塩加減とダークチョコが美味しかった
ウィスキーと一緒に合わせても美味しいそう・・・

今回の新メニューはどれも感動と驚きに包まれるほど
素晴らしくとても豊かな時間を過ごせた一日
貴重な経験をありがとうございました！

billsといえば、「世界一の朝食」と言われたリコッタパンケーキ

オープンして当初の時に朝５時半の電車にのり
七里が浜へリコッタパンケーキを食べに言った記憶が懐かしくて

今は店舗が増えて気軽にお店へいくことが出来る幸せ
お店によって雰囲気が違うので色々巡ってみるのも楽しそう～

bills AUTUMN / WINTER 2022 NEW MWNU

提供店舗：国内全８店舗
提供開始日：11月２日（水）bills七里が丘・お台場・表参道・二子玉川・銀座
　　　　　　11月５日（火）bills大阪
　　　　　　11月11日（金）bills横浜赤レンガ倉庫（※現在全館一時業中のため）
　

【bills銀座】
住所
東京都中央区銀座2-6-12 Okura House 12階
最寄り駅
東京メトロ線　銀座一丁目駅
東京メトロ線　銀座駅
営業時間
8:30 ～ 23:00（22:00）

ニット：soeju
ジレ：elura
パンツ：tomorrowland
靴：kurun Tokyo
バッグ：ZARA
ストール：2accooimatsu official

この日は、bills銀座のディナーでしたので
すこし華やかに装いに

新しくＮＥＷ　ＩＮしたものは

✔カシミア混タートルネックカットソー/グレー
「ＳＯＥＪＵ」
とても柔らかくて着心地もよく
端が切りっぱなし加工も好き！
シアー感があるのもお気に入り

✔ストールはお任せでオーダーメイドもの
「２accooimatsu oficial 」
様々なインポートの素材の組み合わせで
今回は「ARMANI 」「CUCCI ]が主な生地で作っていただきました
光沢感と巻き方を変えるといろんな表情が見えるのもお気に入り