ピリッと香ばしい！夏野菜のグリルサラダ

太陽の日差しをたっぷりと浴びて育ったカラフルな夏野菜。旬の野菜で体調を整えましょう。オリーブオイルでさっとグリルすることで、香ばしく、うま味も増します。鷹の爪がピリッとスパイシー、食欲が落ちがちな夏でも食欲を刺激してくれますよ。ゴーヤのワタと種は栄養価が高いので、そのまま丸ごと使います！

Atsushiのきれいになるレシピ

2017年6月21日

さっぱり夏バテ予防！かぶと香味野菜の明太子和えサラダ

いよいよ夏らしくなってきましたね！季節の変わり目って、実は体調を崩しやすい時。栄養価の高い葉の部分も全て使うかぶに、風味も爽やかで様々な効能のある大葉、みょうがの香味野菜。明太子とオリーブオイルがまた合うのです！簡単に和えるだけなのに、夏バテ防止、風邪予防に、そしてアンチエイジングになるサラダですよーーー。

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2017年5月31日

ぎっしり栄養の宝庫・高野豆腐のトマト煮

豆腐をぎゅっと凝縮させ、様々な栄養の宝庫である高野豆腐。煮汁をたっぷりと含ませると、口に入れた時に、ジュワっとうま味が広がります。高タンパク質で低カロリー、女性にはうれしい大豆イソフラボンと鉄分、血液をサラサラにしてくれるサポニン、老化防止のビタミンE、そしてカルシウム、マグネシウムなどミネラルも豊富。エネルギー代謝を上げてくれるアミノ酸もたっぷりなので、ダイエット中にもいいですね！

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2017年5月13日

抗酸化と美肌をかなえる！ ミニトマトの豚肉ロール

ミニトマトを豚肉で巻き、味をからめた可愛い１品。「ミニトマトのリコピンは抗酸化作用があり、油と一緒にとると吸収がよくなります」

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2017年4月26日

冷凍枝豆でさっとつくれる！ パセリ、キヌア、枝豆のサラダ

レモンの香りがさわやかな美肌サラダ。キヌアとチアシードのプチプチした食感が楽しい。「パセリはビタミンCの含有量がトップクラス。冷凍枝豆は常備しておくと便利ですよ」

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2017年4月23日

エイジング対策に最適。豆苗、ツナ、チアシードのサラダ

「豆苗はβ-カロテンが豊富で、ツナはDHA、EPAを含んでいます。アーモンドのビタミンEとともに、すべて抗酸化作用があるので、老化防止に効果的です。チアシードも加えて」

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2017年4月19日

ダイエット＆デトックスに！ おからサラダ

ポテトサラダのじゃがいもの代わりに、おからパウダーと豆乳を使ったレシピ。「おからは整腸作用があるので便秘の解消にもよく、豆乳と酢は血行をよくしてくれます」

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2017年4月16日

ダイエット中にぜひ！砂糖未使用の焼きリンゴ

よく食べ、よく飲むので、常にダイエッターなAtsushiです（笑）朝は必ずフルーツで、朝フルーツ生活は6年目になります。最近よく作っているのが、焼きリンゴ。リンゴは焼くことで、皮の部分に多く含まれる食物繊維の種類であるペクチンが増大するのだとか。なので、腸がスッキリとしますよ。最近コンビニで見かける冷凍マンゴー、冷凍ブルーベリーをプラスすれば、ダイエット中のおやつにもぴったりな、ボリュームたっぷりで砂糖は未使用のヘルシーな一品の出来上がりです！

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2017年4月14日

毒素排出＆ダイエットに。ごぼう、こんにゃく、ツナの具だくさんスープ

酢の酸味が軽い味わいのダイエットにもいいスープ。「ごぼうとこんにゃくは整腸作用があり、ねぎ、ツナ、酢は血液サラサラの効果があります」

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2017年4月12日

血液をサラサラにしてデトックス！ サバと小松菜のサラダ

サバのうま味で、生の小松菜がパクパク食べられるサラダ

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2017年4月9日

貧血対策＆女性にうれしい成分も！　高野豆腐と緑黄色野菜の塩麹あえ

高野豆腐は煮物のイメージですが、これは戻して、そのままあえ物に使うレシピ。塩麹を使ってまろやかに。「ほうれん草とにんじんは血を補う野菜の代表です」

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2017年4月5日

造血＆めぐり対策に！ 牛肉とにらの豆板醤炒め

血を作ってくれる牛肉と青梗菜、にらを、豆板醤でピリ辛味に仕上げたもの。「青梗菜は血のめぐりもよくするので、おすすめの青菜です」

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2017年4月2日