Atsushiの薬膳レシピ

10分でできる！旬の食材をつかったキレイになれる薬膳レシピ12選

旬の夏野菜や食材をつかった食卓が華やかになるおしゃれで簡単なレシピをご紹介。

Atsushiの薬膳レシピ

2018年6月21日

バジルの香りがたまらない！じゃがいものサラダ

毎年初夏になると、自宅の日当たりのいい窓辺でバジルを育て始めます。こまめに水をあげるだけで、どんどん葉をつけてくれるので、夏が来るとバジル料理の登場回数がグンと増えます（笑）バジルの苗はとっても安いので、コスパ最高！室内でも簡単に育てられますよ。バジルは抗酸化作用の高いβカロテン、ビタミンEなどを豊富に含む栄養価の高い野菜。たっぷりと食べてアンチエイジングに！

Atsushiの薬膳レシピ

2018年5月31日

カラフルでとまらない美味しさ！紫キャベツとツナのサラダ

突然ですが、普通のキャベツより紫キャベツの方が好きです。風味も食感も。そして、栄養価が緑のキャベツよりも高いのも嬉しいところ。美しい鮮やかな紫色は、抗酸化作用のあるポリフェノールの一種であるアントシアニンの色。アンチエイジング、美肌、眼精疲労に効果的です。小さな器に盛れば、ホームパーティーなどでも食卓を彩ってくれますよー。

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2018年5月29日

低カロリー高タンパク質のカッテージチーズ＆豆腐の簡単スイーツ

マリソルオンラインでレシピ連載をやらせていただいてなんと8年が経ちましたが、初のスイーツレシピです！低カロリーかつ高タンパク質なカッテージチーズ、豆腐を使った簡単スイーツ。1個分で約15gのタンパク質が取れるので、運動をした後にもしっかりとタンパク質を補給できます。ブルーベリーとはちみつ（芳醇な風味のマヌカハニーだとなおよし）の自然な甘さだけで作る、ヘルシーなスイーツです。

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2018年4月30日

デトックス効果抜群のマッシュルームとごぼうの豆乳ポタージュスープ

年末に発売した「＃モデルがこっそり飲んでいる3日で2㎏やせる魔法のスープ」がたくさんの方に手に取っていただき、4刷りの増刷が決まりました！ちょっと体が重くなったかな、、、、と感じると、即スープ（笑）おなかにたまって、満足感もあるので、ダイエットにぴったりです。さて、今回は食物繊維豊富なマッシュルームとごぼうの豆乳を使ったヘルシーなポタージュスープ。便通が良くなって、おなかもスッキリとしますよーー。マッシュルームとごぼうの風味もたまりません。これからの季節、冷たくしても美味しいですよ♪

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2018年4月28日

ガーリックの香りがたまらない、マッシュルームとイカのガーリックソテー

マッシュルームとガーリックは大好きな組み合わせ。キリリと冷たく冷やした白ワインのお供にも最適です。マッシュルームは低カロリーで食物繊維が豊富、美容にウレシイビタミンやミネラルががたくさんに含まれています。うまみ成分であるグルタミン酸がたっぷりなので、炒めるとさらにグッと旨みが増しますよ。マッシュルームを選ぶときは、カサが開いておらず、カサの裏側のひだが白いものが新鮮です！

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2018年3月24日

簡単にアジアの味！栄養価の高いココナッツミルクでラクサヌードル！

たまに無性に食べたくなるアジアの味。ココナッツミルクがあれば、簡単に本場の味を再現出来ちゃいます。マレーシア料理のラクサが大好きで。まろやかなココナッツミルクにスパイシーなカレー風味がたまりません。ライスヌードルを使用するのでヘルシーだし、もやしをたっぷりと入れればボリュームもアップ、おなかも満足です。デトックス効果の高いパクチーはお好みで！

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2018年3月9日

正月太りにはスープで楽々ダイエット！旨みたっぷりのベーコン入りヘルシー豆乳スープ

2018年もあっという間に1か月が経ちましたが、春を前に、まだまだお正月太りが気になる方がいらっしゃるのではないでしょうか？代謝の下がりやすい冬は、体を温め、代謝を上げることがダイエットには大切です。クリーミーなのに豆乳を使っているのでヘルシー、野菜もタンパク質もたっぷりと摂れる食べごたえのあるスープです。

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2018年1月29日

さっぱりサーモンと玉ねぎの塩麹マリネで血液サラサラに

年末年始はなにかと食べすぎ、飲みすぎちゃう機会が多いですよね。塩麹を加えたお酢たっぷりのマリネはさっぱりとして胃が疲れている時にも◎　サーモンには強力な抗酸化作用のあるアスタキサンチンが豊富なので、体の内側からしっかりとエイジングケア。また胃を温めて胃腸の働きを良くしてくれる効果もあります。

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2017年12月26日

ヘルシーにボリュームたっぷり！鯖トマト玄米チャーハン

久々にがっつりした料理のレシピを（笑）ボリュームたっぷりですが、玄米は軽くお茶碗に一杯、あとは鯖と野菜のボリュームです。鯖は焼くと香ばしさもアップ、EPAが豊富で血液をサラサラにしてくれるので、積極的に摂りたい青魚です。たんぱく質、炭水化物、野菜とこの一皿でバランスよく摂れます。

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2017年12月26日

スーパー野菜、いんげんの豆乳ポタージュスープレシピ

必須アミノ酸9種類をすべて含み、各種ビタミン、ミネラルが豊富なスーパー野菜、いんげんを玉ねぎと合わせた豆乳ポタージュスープ。腹持ちもいいので、ダイエット中にもぜひ◎

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2017年9月25日

野菜の王様・モロヘイヤとささみ＆香味野菜の和え物。

その栄養価の高さから野菜の王様と呼ばれるモロヘイヤ。夏を彩る夏野菜を、さっ、今年最後の食べ納めです！

Atsushiの薬膳レシピ

2017年8月31日