独創的なスタイルで食通たちから注目を集める西麻布のイノベーティブレストラン「AC HOUSE(エーシーハウス)」。
先日こちらで行われた特別なイベントへ。
先日こちらで行われた特別なイベントへ。
今回のイベントは、AC HOUSEのオーナーシェフと親交の深い新海竜也さんとのPOP UP。
新海竜也さんは、京都の有名店LURRA°で活躍後、現在ストックホルムの人気店EKSTEDTで薪火のみで調理をする料理スタイルを確立。
今回帰国のタイミングでこのPOP UPが開催され、2部制の予約もすぐ満席に。
ブログで紹介しきれないイベントのリアルな様子や全メニューはYouTubeにアップしていますので、ぜひ下記よりご覧ください！
新海竜也さんは、京都の有名店LURRA°で活躍後、現在ストックホルムの人気店EKSTEDTで薪火のみで調理をする料理スタイルを確立。
今回帰国のタイミングでこのPOP UPが開催され、2部制の予約もすぐ満席に。
ブログで紹介しきれないイベントのリアルな様子や全メニューはYouTubeにアップしていますので、ぜひ下記よりご覧ください！
ワインも美味しいナチュラルワインが豊富に用意され、テンションもさらに上がります。
ビジュアルも美しい、敦賀葉鰹 リンゴンベリー 炭クリーム。
カブ 洋梨 ビーポレン
普段なかなか聞き慣れない食材や、スウェーデンならではの食材も多用され、一皿一皿に新鮮な感動が。
普段なかなか聞き慣れない食材や、スウェーデンならではの食材も多用され、一皿一皿に新鮮な感動が。
上州牛イチボ 干し海老 バスマティライス
干し海老の旨みと絡み合う上州牛が最高。
干し海老の旨みと絡み合う上州牛が最高。
今回はアラカルトスタイルでの提供でしたが、せっかくの機会ということもあり、この他のメニューも全て堪能。
斬新な発想力に驚かされる料理の連発。
ぜひその他の料理やイベントの様子などYouTubeをご覧いただけたらと思います！
通常営業のAC HOUSEは、完全予約制のコースのみですがこちらもまた素敵な料理が味わえます。
斬新な発想力に驚かされる料理の連発。
ぜひその他の料理やイベントの様子などYouTubeをご覧いただけたらと思います！
通常営業のAC HOUSEは、完全予約制のコースのみですがこちらもまた素敵な料理が味わえます。
今回も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました。
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