こんにちは、美女組Minamiです。
先日、【ハイアット セントリック 銀座 東京】にて3/1からスタートした「Tokyo Sakura Afternoon Tea」に伺いました。
昨年も大好評だったという桜アフタヌーンティー。今年はさらにパワーアップして登場です！
NAMIKI667
銀座並木通りにあるライフスタイルホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」。
アフタヌーンティーは、3Fにあるダイニング「NAMIKI667」でいただきます。
Tokyo Sakura Afternoon Tea
今年の「Tokyo Sakura Afternoon Tea」は、東京都心に佇む桜と都会的な風景をグレーとピンクのテーマカラーで表現したそう。
グレーが入ることでグッと都会的でモダンな雰囲気になりますよね。この優しくておしゃれな色合いがたまりません。
〜 NAMIKI667「Tokyo Sakura Afternoon Tea」詳細 〜
◼︎プラン
・Tokyo Sakura Afternoon Tea
￥5,280（税込サ別）
・Afternoon Tea+Sakura Cocktailプラン
￥6,086（税込サ別）
・Mini Afternoon Tea【初登場】
＊平日限定・2時間制
￥4,400 (税込サ別)
◼︎期間
3月1日(金) ～ 4月24日(水)
◼︎提供時間
12:00 – 15:30
L.O.は受付時間より2時間半後
※Mini Afternoon Tea の場合は受付時間より1時間半後
でもこのアフタヌーンティーの魅力は見た目だけではなく、むしろお味なのですよー！ひとつひとつご紹介しますね。
さくらんぼのエクレア
サクサクのシュー生地には、リキュールに漬け込んださくらんぼとカスタードクリームが。
しっかりとリキュールが感じられるスイーツなので、お酒が苦手な方は事前に伝えておくと変えてもらえるそうです＊
上に乗ったピンクのチョコレートには桜の塩漬がふくまれていて、春らしい一品です。
苺タルト
サクサクしっとりなタルト生地は、贅沢なアーモンドの香り。たっぷり飾られたいちごの上には、桜フレーバーのグレーのクリームが乗り、モダンな印象のタルトです。
ちなみに、グレーの色には竹炭を使われているそうですよ。
苺ムース
私のイチオシです。
見たことのないグレーの苺、パリッとチョコレートを割ってみると、中には苺と桜のムース。その間から、苺とラズベリーを使用したソースが流れ出てきます。
素材の味わいたっぷりのムースとソースのハーモニーがたまらない一品です。
桜のパンナコッタ
これもおいしかったなぁ。
桜味のパンナコッタに、上に乗った桜とエルダーフラワーのジュレには苺の果肉がたっぷり。しっかりと春を感じられる、爽やかな一品です。
桜のロールケーキ
これもイチオシ…（選びきれません。笑）
桜の塩漬入りのスポンジは、ビーツで色付けしたという優しい春色。
中には苺と苺のホイップクリームが巻かれ、トップには桜のホイップクリームが飾られています。桜の香りを堪能できる一品です。
パブロバ
「パブロバ」は、メレンゲとフルーツを合わせたニュージーランドの伝統菓子です。
今回はサクサクの桜メレンゲにホワイトチョコレートをコーティング。中にはフレッシュな苺が入っており、食感が楽しい一品です。
トップに飾られた花びらのチョコレートがかわいい＊
桜チーズケーキ
タルトの中にベイクドチーズケーキ、その上には苺ゼリーを入れた桜レアチーズケーキを重ねた、贅沢な一品。
2種のチーズケーキが織りなすハーモニーを楽しめます。上に乗ったグレーのチョコレートがモダンな印象です。
トリュフ風味のクロックマダム
今回のセイボリーは、トリュフ風味のクロックマダム。「都会」をイメージした際に思いついたのだと、ペストリーシェフの大澤氏がユーモアたっぷりにお話してくださいました＊
しっとりとしたミルクパンに、特製ベシャメルソース、ハムとチーズ、目玉焼きを乗せて焼き上げたクロックマダム。
この特製ベシャメルソースには、桜の塩漬けと白トリュフオイル、そして刻んだトリュフが使われており、口に運ぶとトリュフの香りが口の中いっっぱいに広がります。贅沢な味わいでとってもおいしい！
サイドのサラダもおいしくて、ドレッシングには桜のはちみつが使われているそう。ここにも桜を仕込むという遊び心が素敵です。
時間が経ってもパンがしっとりしていて美味しくいただけるのも、クロックマダムにしたポイントなのだそう。その通り、冷めてもしっとりおいしくいただくことができましたよ。
ドリンクはフリーフロー
ドリンクは、コーヒー・紅茶の中から好きなものを選べます。今回のメニューはこちら。
カップで運んできていただくスタイルなので、たくさん飲めますよ〜！
紅茶もカフェラテも、たくさんいただきました＾＾
さいごに
いかがでしたか？
都会の桜を連想させるモダンな桜アフタヌーンティー、とてもおしゃれですよね！今までにない色合いが新鮮でした。
そしてフォトジェニックなだけでなく、ひとつひとつが丁寧に作り込まれた美味しさなんです。
さらにハイアット セントリック 銀座 東京のアフタヌーンティーは、リーズナブルなお値段とその滞在時間の長さも魅力的！！
今回から新たに「Mini Afternoon Tea」なるものも始まり、より気軽に楽しめるようになっているので、ぜひぜひチェックしてみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございます。
ではまた＾＾
Minami
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