変化を楽しむ「抹茶アフタヌーンティー“ハーモニー”」
コンラッド東京で４月28日からスタートする「抹茶アフタヌーンティー“ハーモニー”」。「新緑の日本庭園」をテーマにしていてスイーツやセイボリーにも日本庭園らしさが表現されています。普段から抹茶スイーツが好きなので毎年この季節を楽しみにしているのですが、今年のアフタヌーンテーは抹茶だけでなく、新たな味わいも楽しむことができるんです！その秘密は？！
抹茶とハーブのセイボリー＆スイーツ
今回のアフタヌーンティーでは抹茶とハーブを組み合わせたスイーツやセイボリーが提供されます。これまで抹茶×ハーブという組み合わせのスイーツやセイボリーに私は出会ったことがありませんでしたが、すごく相性がよく香りを楽しむことができ、新たな味わいを知ることができました。
牛肉煮込みとハーブゼリーのタルト
一見甘く見えるタルトですが、セイボリーのひとつです。ほろほろの牛すじに香草ゼリーを重ねて抹茶パウダーとマスタードマヨネーズをトッピングしたタルトで、抹茶とマスタードマヨネーズ、かけ離れた味わいに思えますが、相性が良いという新たな発見できたセイボリーです。
抹茶レモングラスジュレ チェリーの泡
底にはバニラのパンナコッタ、そして抹茶の寒天を閉じ込めたレモングラスのゼリー、トップはチェリーの泡でできているジュレです。見た目の色も味の変化も楽しめます。レモングラスと抹茶、初めてこの組み合わせを食べてみましたが、それぞれの香りや味わいをしっかり感じることができました。
抹茶タルト ジャスミンとミントクリーム
濃厚な抹茶クリームにジャスミンとミントのクリームをトッピングしたクリームです。抹茶の渋みと濃厚なハーブで爽やかな味わいでした。タルトのサクサクした食感も楽しめます。
日本庭園に着目したセイボリー
新緑の日本庭園を表現したアフタヌーンティーということで、日本庭園らしいセイボリーも登場！！
タラと桜海老のコロッケ 抹茶パン
盆栽をイメージしたセイボリーです。木の部分にはクリームコロッケ、そして土台は抹茶パンです。クリームコロッケには桜海老が使われていて豊かな風味でした。
京野菜サーモンのタルタル ブロッコリーのムース
枯山水をイメージしたムースは底の部分にサーモンのタルタル、その上に水紋のように絞ったブロッコリーのムースを重ねています。見た目の可愛さと和の味わいというギャップを楽しむことができました。
絶景のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
試食会には同期のアイコハラさんと参加しました！！（実は大学の後輩で、共通点がいろいろと多くとっても楽しい時間でした！）バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」は最高の見晴らしです。美しい緑やレインボーブリッジまで見渡すことができます！！ぜひ美しい新緑の季節に「抹茶アフタヌーンティー“ハーモニー”」を堪能してくださいね。
「抹茶アフタヌーンティー“ハーモニー”」は2025年４月28日（月）～６月30日（月）までです。
時間：毎日11:00~16:30 ※２時間制
場所：バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金
●スタンダードアフタヌーンティー
１．平日 １名様 7,900円 ２．土日祝日 １名様 8,500円 （平らなグラスのプレートでご用意。約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。）
●コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー １名様 9,400円 （コンラッド・ベアが付いたプランです。平日・土日祝日同じ料金です。平らなグラスのプレートでご用意。約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。）
●乾杯のシャンパーニュ付き デラックスアフタヌーンティー １名様 12,500円 （コンラッド・ベアが付いたプランです。平日・土日祝日同じ料金です。乾杯のグラスシャンパーニュ１杯に加え、約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。）
時間：毎日11:00~16:30 ※２時間制
場所：バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金
●スタンダードアフタヌーンティー
１．平日 １名様 7,900円 ２．土日祝日 １名様 8,500円 （平らなグラスのプレートでご用意。約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。）
●コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー １名様 9,400円 （コンラッド・ベアが付いたプランです。平日・土日祝日同じ料金です。平らなグラスのプレートでご用意。約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。）
●乾杯のシャンパーニュ付き デラックスアフタヌーンティー １名様 12,500円 （コンラッド・ベアが付いたプランです。平日・土日祝日同じ料金です。乾杯のグラスシャンパーニュ１杯に加え、約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。）
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