「立ち食い蕎麦＝都心のサラリーマン」というイメージが強いですが、マリソル読者の方は行く機会がありますか？私は普段あまり(というかほぼ0に近い…)利用することはありませんが、前々から行きたいと密かに思っていたお店が、渋谷にある立ち食い蕎麦店【SUBA VS(スバ ブイエス）】。2021年に京都にオープンした蕎麦店【SUBA】の姉妹店です！こちらは1階が立ち食い蕎麦、2階がワインショップと角打が楽しめるスタイルになっています。(店内の写真は撮影許可済み)
立ち食い蕎麦『SUBA VS(スバ ブイエス）』渋谷店
渋谷の喧騒から少し離れた、進化系スタイルの蕎麦屋
コンクリートのカウンターが設置された、ミニマルなデザインの店内
渋谷は立ち寄る機会は割と多いのですが、飲食で利用することはあまりなく、、、知っているお店も限られているのですがこの日は表参道付近で用事を終えて、帰り道にふと思い立って表参道から歩いて行ってきました。以前から「いつか行こう！」と常に頭の片隅にあったのでようやく念願叶いました。
念願の【SUBA】。何を頼もうか悩みに悩みましたが、この日は期間限定の手書きメニューに心惹かれて、三関せりと揚げ餅の蕎麦をオーダーしました。秋田県産の旬のせり。鮮度の高いせりは根っこまで味わえて、食感もしゃきしゃき。揚げ餅の香ばしさと熱い出汁は身体に染みわたる美味しさでした。冬のあたたかいお蕎麦って最高ですね。
【冬の限定メニュー】秋田県産 三関せりと揚げ餅の蕎麦
SUBAにはユニークな組み合わせの蕎麦メニューがあるので、定期的に通って少しづつ制覇していきたいです。年末という事で12月29日・30日・31日には年越し蕎麦の店頭販売もあるそうです。我が家も今年はSUBA蕎麦で年越ししようかな♡詳しくは公式インスタグラムでぜひチェックを！
SUBA VS（スバ ブイエス）
住所：東京都渋谷区渋谷1-15-8 宮益ONビル１階
営業時間：12：00〜23：00
定休日：不定休
住所：東京都渋谷区渋谷1-15-8 宮益ONビル１階
営業時間：12：00〜23：00
定休日：不定休
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