京都グルメでは絶対に外せないお店のひとつ「そば酒まつもと」。
食べログ百名店に選出されるだけでなく多くの食通や地元の人々からも愛され続ける名店。
新年に訪れた京都でも多くのお気に入りグルメを巡りました。今回はその中から、酒と肴の名店3選をYouTubeにアップしました。ぜひ下記よりご覧ください！
食べログ百名店に選出されるだけでなく多くの食通や地元の人々からも愛され続ける名店。
新年に訪れた京都でも多くのお気に入りグルメを巡りました。今回はその中から、酒と肴の名店3選をYouTubeにアップしました。ぜひ下記よりご覧ください！
まつもとさんと言えば、とにかく素晴らしい蕎麦前とお酒の味を知り尽くした上で一番ベストな飲み方を提供してくれる名店。ワンオペ営業、カウンターのみの店内で、席は予約ですぐに満席の人気店。私も京都を訪れるときは必ずと言っていいほど予約をする外せないお店。
さっそく日本酒を燗酒でお願いしました。
さっそく日本酒を燗酒でお願いしました。
とにかくお酒が進む貝柱なめみそ。まろやかでコク深いなめみそをちびちびつまみながら日本酒をいただく、至福のひと時。
珍しい鴨のハツ焼。鶏や豚とは違いしっかりとした食感と噛み締めるたびに感じる旨み。
鶏肝ニラ玉。絶妙な塩梅で味付けされたレバーの旨みと絡み合うニラと卵黄。これまたお酒が止まらない。
京都のお揚げは本当にクオリティが高くいつも食べているものとは別物。と言うことで京都のお店に入ると大概注文するお揚げの品。こちらは、揚げとなっば煮。絶品のお出汁が沁みしみになったお揚げが最高。
鴨ロース炙りも完璧な火入れで旨みが滴る。
日本酒だけでなくナチュラルワインのセレクトも素敵なまつもとさん。ワイングラスではなく湯呑みで出てくるところも渋い。
〆はやはりもりそば。細くてツルッと喉越しの良いお蕎麦はお酒の後の〆に最高。
素晴らしいお酒と蕎麦前から〆のお蕎麦まで、とにかく全てを満たしてくれる名店です。
お酒を飲まない場合は入店できない点は注意。ほぼいつも満席で予約が必須ですが行く価値ありのおすすめ店です。
素晴らしいお酒と蕎麦前から〆のお蕎麦まで、とにかく全てを満たしてくれる名店です。
お酒を飲まない場合は入店できない点は注意。ほぼいつも満席で予約が必須ですが行く価値ありのおすすめ店です。
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