場所は、御茶ノ水から徒歩5分ほどのワテラス。
不定期で開催されている、ソバ研のワークショップに参加させていただきました。
私の人生最後の食事はお蕎麦！
ーと決めているくらい大好きなお蕎麦を手作りなんて
とっても嬉しすぎます♡
不定期で開催されている、ソバ研のワークショップに参加させていただきました。
私の人生最後の食事はお蕎麦！
ーと決めているくらい大好きなお蕎麦を手作りなんて
とっても嬉しすぎます♡
まずは、デモンストレーション。
プロの先生の蕎麦作りを見て手順を学びます。
プロの先生の蕎麦作りを見て手順を学びます。
そして、次は自分の番。
粉と水の具合を見ながら調整して、捏ねて広げて。
この捏ねる過程がとっても難しいのです。
粉と水の具合を見ながら調整して、捏ねて広げて。
この捏ねる過程がとっても難しいのです。
そして、麺棒で広げて、蕎麦をカット！
均等の厚さに美しく広げるのも、カットするのもとっても難しい。
均等の厚さに美しく広げるのも、カットするのもとっても難しい。
それでも、自分で打ったお蕎麦の味は格別でした！
とってもとっても楽しい蕎麦作り。
また参加したいです♪
とってもとっても楽しい蕎麦作り。
また参加したいです♪
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