明太子は好きですかーーーっ？！？！？！
えっ、わたしですか？
好きですねーっ！！！！！！！！！
そのまま食べて、ねっとり美味しい。
炙って食べて、香ばしくて美味しい。
ご飯にもパスタにもパンにも煎餅にも
ジャガイモにも餅にも納豆にも野菜スティックにも
バターにもマヨネーズにもオムレツにも春巻にも、
逆に合わないものがあったら教えてほしい、
まさに万能、まさにオールマイティな奇跡の食材、
炙って食べて、香ばしくて美味しい。
ご飯にもパスタにもパンにも煎餅にも
ジャガイモにも餅にも納豆にも野菜スティックにも
バターにもマヨネーズにもオムレツにも春巻にも、
逆に合わないものがあったら教えてほしい、
まさに万能、まさにオールマイティな奇跡の食材、
明
太
子
！
というわけで明太子をこよなく愛するわたしは
博多に行く機会があると明太子を買いまくるのですが、
最近、ものすごく気に入った明太子に出逢いまして。
これはぜひマリソル読者のみなさんと
共有せねばと思った次第であります。
博多に行く機会があると明太子を買いまくるのですが、
最近、ものすごく気に入った明太子に出逢いまして。
これはぜひマリソル読者のみなさんと
共有せねばと思った次第であります。
◼️楢崎の青唐辛子漬け明太子
明太子といえば、赤唐辛子で漬けるのが一般的ですが、
こちらは青唐辛子で漬けてあって、色も白っぽいのが特徴的。
こちらは青唐辛子で漬けてあって、色も白っぽいのが特徴的。
その辛さの特徴は、
いちばん近いのが柚子胡椒に入っている青唐辛子だと思うのですが、
あんな感じのスッキリ！した辛みが
口中に淡いグリーンの風を吹かせた直後、
後腐れなくスッと消える、
そんな潔さのある味わいとなっております。
いちばん近いのが柚子胡椒に入っている青唐辛子だと思うのですが、
あんな感じのスッキリ！した辛みが
口中に淡いグリーンの風を吹かせた直後、
後腐れなくスッと消える、
そんな潔さのある味わいとなっております。
東京では売っている店を見たことがなくて、
本場博多でも「マイング」の明太子コーナー内の
一店舗でしか売ってるのを見たことなくて、
まさか幻の明太子だったらどうしようと心配しているのですが、
幸い、オンラインでも買うことができます。
本場博多でも「マイング」の明太子コーナー内の
一店舗でしか売ってるのを見たことなくて、
まさか幻の明太子だったらどうしようと心配しているのですが、
幸い、オンラインでも買うことができます。
ちなみに、実店舗で試食をさせてもらうときは
青唐辛子の風味がより分かりやすいように
先に一般的な赤唐辛子の明太子を味見させてもらってから
比較するのがオススメです。
青唐辛子の風味がより分かりやすいように
先に一般的な赤唐辛子の明太子を味見させてもらってから
比較するのがオススメです。
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