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美女組No.105meguのブログ
No.105 megu

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ソムリエ・チーズプロフェッショナル

大阪在住、美女組四年目となりました!
ワイン業界で働く傍らワインやチーズの講師もしています。チーズサロン主宰。
大好きなワインやチーズのこと、日々の心ときめくモノ・コトを綴っていきたいと思います!

Instagram:megu_fromage

美味しいビオワインと絶品イタリアン@大阪・天満橋

大好きなイタリアンへ。ビオワインが好きな方、美味しいものが好きな方、行かなきゃ損ですっ。
先日の結婚記念日は大好きなお店へ。

大阪天満橋の【gucite(グシテ)】

最近は予約困難になってしまい
なかなか行けないのが残念。

「美味しいお店教えて!」と聞かれたらいつも紹介するお店です。

大阪駅から程近い天満橋でイタリア・ピエモンテで修行したシェフお一人でお料理、サービス、ワインを担当されています。
美味しいビオワインと絶品イタリアン@大阪・天満橋_1_1
シュナンブランの泡&グシテ定番「しめ鯖のブルスケッタ」から。 因みに奥に見えるのはシェフが自ら造られたお手製乾燥パスタ!
ビオワイン、料理とも全ておまかせ。

ビオワインのセレクションもとても素晴らしく、食べるスピードと料理に合わせてシェフがサーブしてくれるんです。
今回は10種くらい呑みました。

ビオワインを飲むといつも感じるのは
【出汁感】と【旨味】。
ワインがじゅわ〜〜っと身体に染みこむのを感じます。

そして結構飲んでも身体が軽いのが有り難い!

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ホワイトアスパラ半熟卵ソース。卵の半熟加減が絶妙!
金目鯛のナッツソース。ナッツソースの香ばしさと食感に虜。
イタリアから直輸入した仔牛の牛タン。
トリッパの煮込み。何杯でもイケる!
フリッコの上にイタリアから取り寄せた完全無添加のサラミと。
古代小麦のリゾット
そして締めはシェフ手造りのパスタを使った美味しすぎるボロネーゼ!
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ビオワインとお料理とのペアリングも本当に素晴らしいのでワイン好きな方には激しくおススメします。

大阪に来られる際は是非行ってみてくださいね!

美味しいビオワインと絶品イタリアン@大阪・天満橋_1_4
gucite

AD : 大阪市北区天満2-7-1 末澤ビル102
TEL : 06-6809-7376
OPEN : 18:00~翌2:00(日曜は14:00~22:00)

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